暮らしと四季 茨城県下妻市下妻戊/野菜料理 カフェ

この日は下妻市

ずっと行きたかったお店へ

場所は〒304-0062 茨城県下妻市下妻戊４１４

暮らしと四季さんです

いきなり庭園

梅の花が美しい

ほえー

なんだこのお店

お屋敷か？

広い縁側があるちょっとした邸宅

それなりに歴史のある建物ぽいけど、使われてる建材が明らかに一段上のクオリティー

建物の規模も相まって、かなりの予算を投じて建てられたであろう事は間違いない

コの字型になった建物は、中庭を見渡せ暖かな陽射しが差し込む

ちょっと意味分からないレベルで居心地の良い空間

入り口直ぐに広い厨房

その先がイートインスペース

先注文先会計です

コーヒー紅茶等はセット

差額追加料金で別の飲み物にも変更可能

本日の発酵プレート 2200円のみです

本日の発酵プレート

ごはんは、長岡式酵素玄米と、ミネラルふりかけごはんから選択

たぶん、殆どの人は私と同じで長岡式酵素玄米を注文

季節野菜のサラダ にんじんドレッシング

豆腐の味噌粕漬

自家製味噌の味噌汁

この日は白菜とかぶ

ちじみほうれん草のお浸し

赤かぶの甘酢漬け

車麩のステーキ

甘酒バーベキューソース味

ものすごい弾力の酵素玄米

ずっしりもちもちでお腹にたまる

じわーっと甘味

発酵食品得意なだけに酸味の強弱はあれどさっぱりしたお料理が多い

けど車麩のステーキみたいにこってりしっかりした味付けもあり、味にメリハリがあって食べ飽きない

野菜の力強さを感じる

野菜そのものの風味が濃い

美味しいです

フルーツ酵素柚子ジュース 650円(セットドリンク450円なのでプラス200円)

美味しい

柚子の果肉たっぷり

皮付きで、皮の苦味と爽やかな香りがたまらない

口の中がさっぱりして美味しいです

暮らしと四季さんの評価 ★★★★★( *‘∀‘)

閑静な住宅街の中に忽然と現れる、元寺田造園さんが所有されてた邸宅を最小限のリノベーションをされた、発酵食品、野菜料理が中心のカフェ

先ずその邸宅の佇まいの美しさに息を呑む

門を潜り入り口へ向かう間にも、梅の花が咲き誇る整った庭園が目に飛び込む

そしてこの庭園を眺めながら寛げる陽当たりの良い席もありとても寛げる

メニューは、8品目にも及ぶ地元の無農薬野菜をふんだんに使用した彩り豊かなお料理に、酵素玄米、季節の野菜たっぷりのお味噌汁と充実の内容

どのおかずも実に美味しく、この日のお味噌汁は白菜とかぶがたっぷり入った滋養のある自家製味噌のお味噌汁も良く、もっちりお腹にたまる酵素玄米に感動

追加料金で注文したフルーツ酵素柚子ジュースのこっくりした旨味、果肉まで食べ尽くすほどの美味しさ

圧倒的隠れ家感、居心地の良い空間、美しい庭園を眺めて寛げるロケーション、完成度の高い発酵食品の数々、地物の新鮮野菜料理の食べ応え、美味しさ

なかなか無い素晴らしいお店です