発酵 Shiro 栃木県大田原市市野沢/カフェ ケーキ パフェ ~ 栃木県をぶらぶら2025 その1

これはかなり前、それこそ夏のある日

増えすぎたネタをアップする関係で紹介が遅れました

ランチで訪れたのはこちら

場所は〒324-0006 栃木県大田原市市野沢２１１０

発酵 Shiroさんです

実はここ、以前はLittle Barn Coffeeというお店でした

人気店でしたが、惜しまれつつも閉店

んで、Little Barn Coffeeで調理をされてた方が一念発起、居抜きでお店を引き継ぎ、店名を発酵 Sgiroに変えて再出発を飾ったのです

ちょうどこちらに用事があったので楽しみにしていました

うんうん

以前と何ら変わらない、フランスの田舎のお宅のような異国情緒すら感じるシャビーシックで居心地の良い空間

メニューは日替わりのランチセット

ワンプレートのピザ、グリーンカレーのセットがそれぞれ1500円

だし巻き卵のサンドイッチなんかもありますね

ケーキがショーケースにずらり

もちろんケーキとお茶も可能

この時は、ちょうど桃が終わる直前、最後の桃のメニューがある時期でした

Instagramで桃のパフェがある事を知ったのでこれも注文せざるを得ません

セットの冷製コーンポタージュ

んーちょっと塩気が強すぎかなー

夏野菜のピザ

ドレッシング代わりにどうぞと自家製のマヨネーズ

ふっくらパンピザ

甘い生地は表面パリっと中ふっくらもっちり

ってか、野菜がうまい

やっぱ地の物、鮮度が全然違う

きちんと野菜の味がするって素晴らしい

きたきたー

桃のパフェ 2段 2400円

どう考えても食べにくいｗｗｗ

つーか器が激重いｗｗｗ

別皿に移し替えてお召し上がりくださいとのこと

追熟されてすーっと入るナイフ

くり抜かれた中にたっぷりどっぷりプロマットクリーム

ぐああああ美味すぎるううう

こんなん美味しいに決まっとるううう

追熟された桃は得も言われぬ旨さ

プロマットクリームの甘さに全く負けない桃の旨味に悶絶

2段の丸ごと桃の下、パフェグラスには、アールグレイのパンナコッタ、レモンジュレに桃のコンポート、フランボワーズ、そしてバニラアイスクリームで蓋

ってか、甘いものは別腹とは言うものの、ランチセットの後にこの重量級パフェを食べきったのは我ながら凄いｗ

流石に腹パン

発酵 Shiroさんの評価 ★★★★★( *‘∀‘)

惜しまれつつ閉店したLittle Barn Coffeeのスタッフが、店舗を引き継ぎ、屋号を発酵 Shiroに変更し、新たにスタートしたカフェ。なのでぶっちゃけあのLittle Barn Coffeeの高クオリティーそのまま

ランチで夏野菜ピザととうもろこしの冷製スープ、そして始まったばかりの桃のパフェを注文

みずみずしい野菜たっぷりのピザ、そしてサラダが美味しい

そして、桃のパフェは桃を2倍に出来るとのことで2段に挑戦

目の前に現れたビジュアルはまさに圧巻

追熟された桃がどかんと縦に2個は迫力満点

美味しいのは言うまでもないですが、さすがに食べ過ぎたｗ

Little Barn Coffee時代から人気のケーキや焼き菓子も充実しており、シーンを選ばない優秀なお店です

私は開店時間前1番のりでしたので席は確保出来ましたが、既に予約でほぼ満席でしたので、事前に予約しておくことをおすすめします

つづく