もつ煮 久保田 群馬県藤岡市浄法寺/モツ煮 定食 和食 ~ 群馬県藤岡市をぶらぶら その1

富岡市観光から帰宅途中、行こうと思ってたピザ屋さんが生地切れでランチ空振りするという大外しをかましてしまい、他のお店を探して無かったからほぼ行き当たりばったり、目にとまったお店に入ると決めた一軒目のお店です

場所は〒370-1406 群馬県藤岡市浄法寺６７８

埼玉県とに県境、神流川沿いの小さな集落

劇渋い店構えのこちら

もつ煮 久保田さんです

おー良いね

小上がりのある古き良き昭和のお店という風情

元はお寿司屋さんかな？

店構えが古いけど、御夫婦でこのお店を始めてまだ1年そこそこみたい

どうやら居抜きで始めたお店のようですね

もつ煮のお店

お店のおすすめは、もつカレーらしい

ところどころに描かれたこういうキャラ絵、個人的にツボなんだよなあｗ

まあ私はスタンダードなもつ煮定食がいいな

もつ煮定食 750円、大盛りもつ煮定食が950円で、大盛りはごはんももつ煮両方が大盛りらしく、私は糖質制限してるのでごはん大盛りは要らない

一応店主に聞いてみると、もつ煮だけ大盛り(850円)も可能ってことでそれに

もつ煮定食 もつ煮だけ大盛り 850円

何気に小鉢つき

もつ煮のスープで煮込んだ大根と海苔

この海苔は、もつ煮をご飯にのせて巻いて食べてみてください、とのこと

おーこれは美味しいわー

とろとろに煮込まれたもつ煮は味がしみしみで激旨

お店おすすめの海苔巻きも試したけど、悪く無いけど私は普通に食べるんで良いかなー

にしても、めちゃくちゃすっきりしたもつ煮の煮汁

味噌と醤油系のダブルスープらしい

すっきりした味付けで実に美味しかった

これ、下処理相当丁寧にやってるんじゃないかな

アクが全くなく、かつ旨味はしっかり

とても丁寧に作られたもつ煮だと思う

もつ煮 久保田さんの評価 ★★★★☆(´∀｀)

たまたま立ち寄った、もつ煮専門店

古き良き昭和の和食処という店構えですが、現在のお店は開業から2年足らずの比較的新しいお店です

お店の看板商品はもちろんもつ煮

もつ煮定食750円、大盛りもつ煮定食950円と安いし、もつ煮カレーなど洋風なメニューも

私は、もつ煮だけ大盛りにしてもらった定食850円をいただきました

味噌、醤油系のダブルスープの汁がすっきりして激旨

とろっとろのもつ煮に味がしみしみで実に美味しい

仕込み下処理を相当丁寧にされてるんじゃないかな、こんな澄んだもつ煮なかなか無い

絶品もつ煮も良いですが、もつ煮以上に印象に残ったのは、丁寧な接客をされる御夫婦のお人柄の良さです

今度来た時は、気になってたもつ煮カレーをいただきたいと思います

つづく