Falafel shop yaam 神奈川県横須賀市汐入町２丁目/ヴィーガン ファラフェル ~ 三浦半島ゆるポタ旅 その13

それでは昼食です

場所は〒238-0042 神奈川県横須賀市汐入町２丁目４４

Falafel shop ~yaam~（ファラフェルショップ -ヤーム-）さんです

実はこの場所、先ほど時間調整で利用したカフェtoirowaさんがあった場所

コンパクトな店内

キッチンカウンターと、壁に向かい合う席を配置

こちらの看板商品はファラフェル

ファラフェルは、ひよこ豆に香辛料等を練り込んで油で揚げる料理

都内でも数件専門店ありますよね

素材への拘りが強く、材料は早朝に仕込んで使い切る

保存料等不使用

プレートかサンドで1400円から

前日、hatis AOさんから『サンドのピタパンが麻炭を練り込んだ拘りの自家製』と伺ってたので、やはりサンドだな

自家製ポテトチップス 600円

お

これがなかなかどうして

市販品とは違うねー

美味しい

ただじゃがいもを揚げただけなはずだが、明らかに旨味が強い

何が違うのかわからんくて店主に問い合わせ

秘密は塩だった

スペシャルブレンドの自家製ハーブソルトがこの味の肝でした

納得

油も心なしか軽やか

ハーブソルトの旨味と油の甘味が良い塩梅

ちょっとこの美味しさを上手く説明出来ないわｗ

これ、1度食べて欲しいなあ

ファラフェルサンド 1400円

ソースはソイヨーグルトソースを選択

ファラフェルにかぶりついて驚いた

旨すぎる

店主が研究に研究を重ねて、ひよこ豆、香辛料のほかにハーブを練り込んだオリジナルのファラフェル

こんな澄んだファラフェル食べた事がない

雑味えぐ味の無い、ひよこ豆の甘味旨味に溢れた味わい

素揚げされてるのに油の重さは一切感じない

こんなレベルの高いファラフェルがあったとは

ソイヨーグルトソースは、豆乳ヨーグルトにハーブやレモンを加えてフレッシュで爽やか

もっちもち麻炭入りピタパンの甘さと絶妙にマッチ

Falafel shop ~yaam~（ファラフェルショップ -ヤーム-）さんの評価 ★★★★★( *‘∀‘)

肉が苦手な店主が、研究に研究を重ねた渾身のスペシャルブレンドのファラフェルを中心に、香辛料、ハーブを駆使した美味しい食事が楽しめるヴィーガン料理店

麻炭入り自家製ピタパンを使用したファラフェルサンドと単品で自家製ポテトチップスを注文

先ずこの自家製ポテトチップスを一口食べ、その美味しさに驚いた

じゃがいもをただ油で揚げただけの筈だが、明らかにそこらのポテチとは次元が違った

その秘密は、店主オリジナルブレンドの自家製ハーブソルトだった

旨味の秘密はそれだった。まさか塩でここまで変わるとはまさに目からウロコ

そして、看板商品のファラフェルが意味わからん美味しさで驚かされた

早朝に、ひよこ豆に香辛料、そして店主オリジナルのハーブを練り込んだこのファラフェルの澄みきった味わいに感動

こんな上品で上質なファラフェル、今まで体験したことが無い

私は次回もファラフェルサンドとポテトチップスは絶対に注文しますわ

これ、普段ヴィーガン料理を食べてない人ほど1度体験して欲しい

ヴィーガンの概念が変わる名店です

横須賀を離れ、帰路へ

さて

このままブロンプトンで家まで走る予定で、川崎のピッツェリアで夕食を食べて帰るつもりでしたが、なんか雲行きが怪しく

なーんか雲がどんどんドス黒くなってきて、天気を確認してみると

ちょうどこの先が雨降ってるー

しかも雨雲は南下中

まじかー

私のブロンプトンは色がブラックラッカー

素の金属にラッカーを吹いただけなので、兎に角、水に弱い

雨天は絶対に乗りません

なんなら1度も濡らしてません。洗車もせず艶出しスプレーと乾拭きのみで車体を維持してます

玄関に置いて、微妙な湿度で錆が出るぐらい簡単に錆びるので、、

と言うことで

Uターンして、ブロンプトンを輪行袋に入れ金沢文庫駅から鉄道に乗り換え

とっとと帰りますｗ

因みに車窓は雨では無くは雪でしたｗ

季節外れの雪に見舞われて自転車旅としては少々消化不良

これから暖かくなるし、次のブロンプトン旅の計画を練るか

おしまい