sawvi (ソウビ) 神奈川県鎌倉市浄明寺５丁目/発酵食品 カフェ アパレル ~ 三浦半島ゆるポタ旅 その4

それでは昼食です

場所は〒248-0003 神奈川県鎌倉市浄明寺５丁目６−１

sawviさんです

お店のある場所は、鎌倉市街から離れた金沢街道を東へ進んだ先

鎌倉バス23,24でバス停 泉水橋が最寄り

そこから車が通れない細い道を崖側に進んだ突き当たりにあります

とても判りにくいロケーションなので、私も最初、道を間違えたか？と思ったほどです

カフェスペースはちょっと変わっており、1階の中心部分にキッチンスペース

左右に分離されたカフェスペースがある感じ

なので、もう一箇所のカフェスペースへ行くには、1度外に出て

建物の反対側に回る必要があります

因みにトイレもこちら側です

テイクアウトやカフェの応対は手前の部屋になるので、ひと手間

まあ些細な事ですけどね

sawviさんは、米糀や味噌等、発酵食品を主体とした料理を提供するお店

ランチメニューは3種類

大豆コロッケ定食、糀とスパイスの米粉地鶏唐揚げ定食、そして季節限定 甘糀豚のポトフ(ポトフだけ＋220円)

ドリンクセット(2750円)デザートセット(3630円)季節のパフェセット(4950円)と、価格帯はまずまずお高め

まあクオリティーが高ければ何の問題も無い

セットのドリンクは種類豊富

糀を使用した品が多いが、アップルジュース、コーヒーなんかもあります

パフェ、気になりますね

提供までに時間が掛かるようで、その間に店内の見学

カフェスペースとは別の入り口からショップのスペースへ

ショップは2階

sawviさんはアパレルも扱ってます

触れればわかる素材の良さ

ただ今回はこの後ブロンプトンで走りまくるので荷物を増やしたくないので

今度電車で来たときかなー

甘糀豚のポトフ

ごろごろたっぷりの野菜たち

肉は群馬県産三峰豚

香の物

スプーンに盛られた白いのが生の甘糀

整腸作用があるのでまずはこちらからだそう

隣の黒いのは、福井県の郷土料理 はまな味噌

ご飯のおかずにとのこと

福井県の自社農園による無農薬の特別栽培米コシヒカリ

つやつやふっくら

ポトフ

優しい味

豚肉あまーい

塩甘糀に漬け込んでとろっとろ

キャベツ溶ける

人参ほろほろ

味付けは甘糀のみだから、人参のクセは若干感じるけどまろやか

ってか人参甘い美味しい

そしてこのはまな味噌が地味に美味しい

豆麹、茄子、甘糀、醤油、紫蘇の実、きな粉をブレンドしたおかず味噌

見た目より塩味控え目で旨味濃厚

普通におかずだよこれ

白いご飯がご馳走に

ドリンクは、純甘糀の玄米にしました

甘糀を水かお湯で割ったドリンク

うーん、これは人を選ぶかなー

さっきスプーンの甘糀が相当優しい甘さでしたが、これは割ってるので慣れた私でも味は殆ど感じません

身体に良いのは理解するけど、率先しておすすめしないかな

他にもチャイやジンジャーシロップのドリンクなど色々あるから他が良いと思います

これは上級者向けかな

いちごのパフェ

あんこが特殊で、砂糖を使用しない発酵糀のあんこ

これも白米、玄米から選択可能で玄米にしました

自家製甘糀ジェラートといちごのコンフィチュール

カットいちごもたっぷり

砂糖を使用して無いので甘さは相当控え目

というか、この玄米の糀が微妙に味噌ぽい風味で独特のクセあるねー

私は大丈夫だけど、白米ベースをおすすめしておきます

いちごあまーい

美味しい

sawviさんの評価 ★★★★☆(´∀｀)

米糀や味噌等、発酵食品を主体とした料理を提供するカフェ

鎌倉市街から離れた静かな住宅街の奥底のロケーション、天井が高い店内はシンプルな内装で寛げる

素材感の良いアパレルも展開するギャラリーを2階に併設

この日は季節限定 甘糀豚ポトフにドリンクといちごのパフェのセットで

お店自慢の甘糀のみで味付け、じっくり煮込んだポトフは、まろやかで優しい甘味旨味に溢れ美味

ごろごろ野菜はしみしみとろとろ、群馬県産三峰豚も良かった

特に印象に残ったのは、豆麹、茄子、甘糀、醤油、紫蘇の実、きな粉をブレンドした福井県嶺北地域の冬期の郷土料理 はまな味噌と、福井県の自社農園による無農薬の特別栽培米コシヒカリ

旨味に溢れたはまな味噌が絶品の珍味、つやつや甘いコシヒカリとの相性抜群でこれだけでご馳走レベル

価格帯はそれなりにしますが、出される品々のクオリティーの高さは本物

期待通りの美味しい料理の数々でした

今度は、季節を変えて違うメニューを楽しみたいです

sawviさんは、3月からランチが2部制の完全予約制になりますので、お気をつけください(電話、公式InstagramのDMから)

つづく