ごはんとお茶、養生と暮らしのアトリエ 日みつ 東京都渋谷区代々木３丁目/薬膳料理 野菜料理 カフェ

フーハ東京へ、ぴちょんくんと桃色ウサヒに会いに行った日、11時前にフーハ東京へ行ったものの、桃色ウサヒが天候の影響で遅刻した関係で、1度出直す事に変更したので、その間に昼食にしようと、決めておいたお店へ向かいました

場所は〒151-0053 東京都渋谷区代々木３丁目２９−５ 2B

日みつさんです

飲食店が3軒入居する建物

2階への階段を上った突き当たりに目的のお店

木造の古い建物をシャビーシックに仕上げた落ち着いた空間

相席になる大きいテーブルや、壁向かいに食事に没頭出来る席など10席分ぐらい

メニューは、薬膳定食1950円と薬膳カレーセット1670円の2種類

主菜、副菜、デザート、オリジナルブレンド薬膳茶のセット内容ですが、単品での注文も可能

薬膳カレー単品の場合1300円

定食の主菜850円、副菜350円も単品注文可能です

まあ、初めてはセットメニューが間違い無い

本日の薬膳定食 1950円

副菜は4種類あり、その中から2種類を選択可能

入荷した季節の野菜にあわせて作る料理でどれにしようか悩むｗ

主菜は肉か魚から選択

私は魚にしました

ぶりの醤油麹漬け 柚子胡椒風味

ちゃんとした説明書きがあったけど写真撮り忘れたー

大好きなれんこんがメインのおかずと、これまた大好きな春菊とごぼうのおかず

雑穀入りごはん

うれしい大盛り無料

私は糖質を控えてるので普通盛りで

お味噌汁

一口飲んで気がつくのは塩気の少なさ

出汁重視で塩を控え目にしてるのがとても良い

この塩加減を『薄い』と感じる人は、普段の食生活が塩分過多だと思う

うんうん

美味しいです

脂のりの良いふっくらブリ

醤油麹漬けでそのままでも十分に味あり

あとからふわっと柚子の香りが鼻を抜け爽やか

野菜がほんと美味しい

根菜のおかげか意外とお腹にたまって満足感も

にしても優しい味付けで実に良いわ

漢方、薬膳を謳い文句にしてるだけありますね、説得力がある

食後のオリジナルブレンドのお茶

自家製スイーツ

白キクラゲのとろとろ

この日のお茶は、紅茶ベースに、なつめ、シナモン、きんもくせい

ブレンドの内容は店主の気分で毎日違う

シナモンとか主張が強いのが入ってるが分量を相当絞ってるのでバランスされてる

ふわっと香る優しい香りはきんもくせいかな

すっと染み込むようなまろやか風味

量も多くてうれしい

衝撃だったのがこの白キクラゲのとろとろなるオリジナルスイーツ

なんだこの食感

そしてこの美味しさ

これ、台湾の豆花なんかにあるスイーツをヒントに生まれた品らしい

私、台北で豆花の経験あるけど見た目同じでも本場は味が濃いけど、こちらは薄味で優しい

奥の方でふわっと香るのはレモンか

白キクラゲをレモンと白ワインでとろとろに煮込んだそうな

ゼリーのような水のような新食感スイーツ

言われなければこれが白キクラゲだと絶対に誰も気が付かないだろう

単品で追加

カスタードプリン 530円

に、自家製バニラアイスのせ 400円

うんうん

固めの濃厚カスタードプリン美味しいです

バニラがしっかり香るアイス、プリンの上にまるっとのってビジュアルがかわいい、そして美味しい

カラメルは苦味抑えめで甘さが若干勝ってる

おかげでバニラアイスとの相性も抜群

〆は白キクラゲのとろとろで

この日1番の衝撃でした

ショップカードかわよ

お店は渋谷区だけど、位置的には新宿のほうが遥かに近い

甲州街道直ぐだから新宿区と渋谷区の境界線にあるのよね

都庁とかも10分圏内だしね

ごはんとお茶、養生と暮らしのアトリエ　日みつさんの評価 ★★★★★( *‘∀‘)

優しい味付け、新鮮野菜をふんだんに使用した副菜など、普通の食材を使用しつつ組み合わせ等の工夫で『からだを整える』をコンセプトにしたカジュアルに薬膳料理を楽しもうというカフェ

この日は薬膳定食を注文

肉か魚から選べる主菜、4種類から2つ選べる野菜たっぷりの副菜、自家製のお漬物、店主の気分で日毎に変わるオリジナルブレンドお茶、スイーツのセット

お味噌汁を一口飲んで、塩加減を感じた瞬間にお店のコンセプトが1発でわかるレベル

素材を活かすこの塩加減、これだけでもからだを労るコンセプトが伝わりますね

そんな中1番感動したのは、定食の最後に添えられたスイーツ『白キクラゲのとろとろ』

これ、単品でも提供してるお店オリジナルスイーツなんですが、極限まで煮込んでとろっとろの食感が、ゼリーのような水のような新食感

じわーっとした優しい甘味で、あとからふわっとレモンのような爽やかな香りが鼻を抜ける

もうこの一品だけで完全にやられました

追加でカスタードプリン バニラアイスクリームのせも見た目の可愛さ味の良さに満足

ほぼ住宅街な目立たない場所にあるけど、久々に良い店を発見出来て嬉しい限り

日によって夜営業もあるようなので気分でちょっと通いたいなーと思います

おしまい