アルヨイーノ 東京都新宿区神楽坂６丁目/和食 土鍋ご飯

本日は神楽坂でランチ

気になっていたお店へ

場所は〒162-0825 東京都新宿区神楽坂６丁目２８ MTビルⅡ 1F-1

アルヨイーノさんです

くの字型のカウンターのみの小さなお店

席数は6席程度と少ないが、その分余裕があるので窮屈さは無い

平日は1500円からのショートコースがあるが本日は週末なのでランチは税込2750円のコースのみ

此方のお店は、注文してから土鍋でご飯を焼き上げるので提供に時間がかかることを事前に説明されます

なので先付けとして2品

ほうれん草のお浸しと、山形県産 鞍掛豆 別名七里香ばし

美味しい

繊細な味付け

この鞍掛豆が何とも滋味深い

ほんのりと旨味と甘味

この豆好きだなあ

福島県 ファーム白石 無肥料無農薬の人参のポタージュ

本当に人参入ってる？ってぐらいクセが無い

以外とさっぱり系のポタージュ

ファーム白石の人参に興味を示したら、特別にキャロットラペを即興で作ってくれた

こんなにクセが無くさっぱりした人参あるんだなぁ

細切りでも繊維シャキシャキ

これなら人参嫌いな人でも絶対食べられるよ

ご飯が炊き上がるタイミングで主菜の登場

1合炊きの土鍋で炊き上げた、山形県 井上農場さんのつや姫

見てくださいこの粒立ち、そして艶

主菜は肉か魚から選択

私は魚

新潟県 村上 塩引きジャケ

上質な香の物とお味噌汁

あー米うめー

そしてこの塩引き鮭

このしっかりした塩加減、これよこれ

身がギュッとしまりつつも、脂を携えて焼き上がりはふっくら

塩鮭はそもそも保存食

なんならもっと塩辛くても良いぐらい

これはご飯がすすみまくる

焼き立てご飯のアテに小鉢が更に4品

鶏そぼろ、切り干し大根、ひじき

レバーの旨煮

白いご飯にあうね

美味しい

土鍋ご飯は、小盛りで3杯分ほど

少量ながらおかずが多いからお腹いっぱい

アルヨイーノさんの評価 ★★★★★( *‘∀‘)

神楽坂 赤城神社そば

東北地方を中心にこだわりの素材の和食系家庭料理のお店

一見チョケた店名だがクオリティーはガチで週末ランチは税込2750円のコースのみ

先付2品、ポタージュ、メインは肉か魚選択で私は新潟県は村上の塩引き鮭を

他にもお味噌汁、切り干し大根など小鉢4品に香の物と充実した内容

ご飯は注文後からの土鍋炊きの山形県 井上農場さんのつや姫

遠目で見た瞬間からわかる米の粒立ちの良さ

塩がガツンと効いて身は、ふっくらの塩引き鮭美味しい

少量ながらおかずの種類が多く、メリハリのある内容

神楽坂に相応しい全てに隙のない美味しいコースでした

夜はアラカルトもやってるそうなので、次回は夜に、日本酒を傾けながらいただきたいと思います

おしまい