La Matiere f (ラ・マティエール エフ) 神奈川県小田原市城山/フランス料理

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20043004.jpg

箱根の仕事の帰り道
箱根は観光地なので、夜に営業してる飲食店はかなり稀
だったら小田原に行けば良いじゃないってことで店を検索
場所は〒250-0045 神奈川県小田原市城山4丁目1−11

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20044749.jpg

La Matiere f (ラ・マティエール エフ) さんです

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20070146.jpg

コロナ禍の影響で、ディナーは予約制のようです
この日は事前に電話をしまして、開けてもらえました

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20073743.jpg

車なので酒はNG
ソフトドリンクで

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20091543.jpg

自家製ジンジャーエール 600円

強烈な辛さ
期待通りです
このぐらいキックの効いた飲み物のほうが食事にあいます

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20101472.jpg

シェフのおまかせコース 8500円(税別)でお願いしました
まずはアミューズ

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20112939.jpg

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20135553.jpg

小田原産玉ねぎとトリュフのキッシュ
生牡蠣 ガスパッチョ
北海道とうもろこしフリットとビスク

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20141585.jpg

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20163870.jpg

アミューズですでにこのボリューム

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20165270.jpg

生牡蠣うめー

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20171757.jpg

オードブル

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20174132.jpg

イナダのあぶり みょうがのゼリーと焼き茄子のソース

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20180300.jpg

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20185484.jpg

ふむ
こちらのお店のソース等の味付けは、若干濃いめかな
っても素材の味を邪魔しないぎりぎりのラインです
私は薄味好きだから濃く感じますので、普通の味覚の人にはちょうどよいと思います

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20190613.jpg

小田原だけに魚介系はさすがのクオリティー
美味しいです

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20205648.jpg

スープ

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20211102.jpg

富士山のショウゲンジきのこのブイヨン

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20215957.jpg

この料理に使用してる正源寺きのこを見せてもらいました

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20234203.jpg

このスープが激旨
ショウゲンジきのこの旨味を凝縮した、濃厚で深みのあるブイヨンは驚く他ない
飲めばわかるとしか言いようがない

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20242116.jpg


La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20272212.jpg

小田原産天然ハモのフリット ラタトゥイユと焦がしバターソース

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20274266.jpg

うんうん
さっぱりしたハモですが、フリットにして更に焦がしバターソースでこってり感をプラス
がつんとくる

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20284630.jpg

トップにごろっとイカをトッピングして食べごたえやばすぎ
既にお腹がいっぱいになりそうだ、、、

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20302296.jpg

はい
まだもう一つのメインの肉が来ました

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20314109.jpg

生粋神奈川牛のグリル 富士山天然きのこ オオモミダケ、アカヤマドリのソテー マデラワインソース

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20322729.jpg

うんうん
さすがの和牛
富士山天然きのこの個性も光る
美味しい

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20341071.jpg

デセール

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20350007.jpg

山梨県産桃のコンポート 自家製ラムレーズンアイス

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20352096.jpg

美味しい
つーかお腹いっぱい

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20360589.jpg

食後のドリンク
なんか来たんだけどwww

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20363879.jpg

お茶請けにメロン、すいかにチョコレートムース
美味しい
そしてお腹が限界wwww

La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20371278.jpg


La Matiere f (ラ・マティエール エフ)    神奈川県小田原市城山/フランス料理_a0287336_20382160.jpg

La Matiere f (ラ・マティエール エフ) ★★★★☆(´∀`)


小田原城址公園そば、閑静な場所に佇むフランス料理店
素材の入荷の関係でディナーは基本予約制でしたが、当日のディナーにも関わらず、快く受け入れていただきありがとうございました
8500円のシェフおまかせコースと自家製ジンジャーエールを注文
アミューズからデセールまでの充実のフルコースで、生粋神奈川牛のグリルなど地産地消にも積極的
どの品も美味しかったですが、特に印象に残ったのは、富士山の天然きのこを用いた料理
富士山正源寺きのこのブイヨンスープには唸らされた
黄金色の芳醇で濃厚で深みのあるスープに驚く他ない
和牛グリルに添えられた、富士山天然きのこ オオモミダケ、アカヤマドリのソテーも違う食感、風味で楽しい
美味しいだけじゃなく、そのボリュームにも驚いた
私は結構、量を食べれる方ですが、そんな私でもお腹がはち切れそうなほどの量でした
この充実のフルコースが税別とはいえ8500円は安すぎて笑う他ない
いやはや凄いお店でした
今度はランチを食べたいです


おしまい






by maryrequiem | 2022-10-08 20:55 | 神奈川県 | Comments(0)

コスパで料理を語る退屈な大人なりたくないです|ω・`)


by めーさん
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31