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by maryrequiem

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 **ちょっといいお店**

シャララ舎(SHA LA LA SHA)

東京都渋谷区笹塚1丁目42-7

私の記憶が確かなら、カフェのカテゴリーで初の☆6 殿堂入りのお店です今風に昇華したデザインの琥珀糖の販売とあまりにも素敵すぎる喫茶室に琥珀糖とリンクするきらきらしたドリンク、スイーツに時計荘さんの素晴らしい作品を展示販売する、あまりにも刺さりまくった最高のお店です
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Cafe Poche(カフェポッシェ)

千葉県柏市逆井4-9-26

住宅街のど真ん中にあるカフェ
元々、ここでカフェをずっと営業してましたが、ご家庭の事情で3年間の休止を経て4月に復活したばかり
ブランク等もあり、メニュー
数も絞ってるようですがポテンシャルの高さは十分感じ取れました
現在はコーヒー、ケーキ類のみの展開ですが、無添加にこだわった美味しい商品が揃ってます
アンティーク調の雰囲気や、温かみのある雰囲気が好みで、個人的に応援してますw

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KARLY (カーリー)

千葉県野田市みずき2-4-6

素材に拘ったシフォンケーキ専門店
火曜日から金曜日の11時から14時限定ですが、80分オーダーバイキング 1、575円(税別)(ラストオーダー60分)がめちゃくちゃお得!
とても綺麗なお店で、丁寧な接客で、確実にお腹いっぱいになれます

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cafe & gallery わをん(wawon)

千葉県いすみ市引田101-1

作家さんがひとつひとつ心を込めて作り上げた小物やアクセサリー、食器などを広く展示、販売するギャラリーを併設したカフェ
広々とした店内で、外を眺めるように配置した席で、気持ちよく寛げるお店です

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紅茶と食と台所 糸

千葉県印西市草深2484-6

セイロンティーをフルラインナップ揃え、高い天井、窓から差し込む柔らかな日差し、美味しいお菓子やご飯を楽しめるお店です
黄身がレモンイエローしたゆで卵 福岡は、ゆむたファームさんの卵等、素材にこだわったおかずを取り揃えるランチで人気

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errant's cafe(エランズカフェ)

埼玉県鶴ヶ島市三ツ木400

メニューが、便箋の中に入れられ、紐を外して中から出すという演出やシンプルだけど、きちんと考えられた家具の配置や内装、自家焙煎のブレンドコーヒーは、歴代No1のブレンドコーヒーでした
山羊のチーズケーキ等、他ではなかなか見られない商品があったり、個人的にポテンシャルの高さを感じたすごいお店です

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珈琲屋まめは

茨城県つくば市吉瀬1679-1

つくば文化郷という複合施設の一角で、ひっそりと営む古民家リノベーション型コーヒー専門店
人柄が良く、丁寧な接客なご夫婦が営んでます
ブレンドからシングルオリジンまで取り揃え、美味しいコーヒーを飲みながら寛げる良店です

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Wine Chambers オークランド/ニュージーランド料理~ニュージーランド旅行9日目 その10

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外観と同様、内装の雰囲気やばすぎ
これは良店の予感
場所は33 Shortland St, Auckland, 1010 ニュージーランド

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Wine Chambersさんです

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ディナータイムが始まったばかりで他のお客さんほぼいませんでしたが、天井が高く、重厚な雰囲気
こんな素敵なお店を探してたんですよ!

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席数はとても豊富
個室、半個室、窓際のテーブル席、バーカウンターなど色んな使い方を想定された配置です

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席数60席前後

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日当たりの良い気持ちのいい席へ案内されました

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店名にある通り、ワインが得意なお店
この時間はハッピーアワーのようで、銘柄指定はできませんが泡、ビール、ワインが格安で飲めるようですね

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ワインに合う料理の数々
おつまみ程度のものから、サラダ、リゾットから多種のメインまで
和牛はニュージーランドではWagyuなんだねw

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銘柄不明の泡 9.50ニュージーランドドル(約742円)
安いのにたっぷり注がれて満足度はかなり高い
けど、ワインが得意なお店にしては味は凡かなー

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せっかくのハッピーアワーですが、これがニュージーランドでの最後の食事
妥協したくなかった
ワインが得意なお店なんだし、ここは相談の上、納得の品を出してもらうべきと方針転換

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これはなかなか
ボトルはともかく、グラス提供でこれだけ取り揃えてるお店はなかなか無い
これだけ取り揃えてれば、好みのワインにきっと出会えるはず

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ここは、お店の方に好みを伝えてセレクトをお願いするのが間違いないと判断
なにせワインが得意なお店ですからね
おすすめはフランスやイタリア等欧州のワインのようですが、それは日本でも余裕で飲めますからw
ここは敢えてのニュージーランドワインでのセレクトでお願いしました

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待望の食事
CURED SALMON 14.50ニュージーランドドル(約1,132円)

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食事に合わせて用意してもらえたワインはこちら

Te Kairanga Sauvignon Blanc, 10ニュージーランドドル(約780円)

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先程よりは控えめですが、それでもグラスの半分まで注いでくれるサービスっぷり

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これ面白い
花の香りが爽やかで、口当たりはぶどうと言うより桃?
しっかりした味わいですが後味はすっきり
安いけどなかなかいけますねこれ

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CURED SALMONとは、塩漬けやスモークされたサーモンのこと
スモークされてますが、香りは程よい軽め

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んー
美味しいですが、今まで食べてきたニュージーランドサーモンのクオリティーが高すぎたのか、そこまで感動はしなかった模様w
それでも、日本で食べるサーモンと比較したら上位に入るレベルです
やはり、ニュージーランドサーモンは素晴らしいと再認識

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次は肉料理
それに合わせてセレクトしてもらったのはこちら

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Redmetal Vineyards Hawke’s Bay Syrah 2015 15ニュージーランドドル(約1,170円)
重めのボディーでタンニンもしっかり
濃厚で美味しいです

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Beef Eye Filet 34ニュージーランドドル(約2,655円)

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肉厚な牛フィレ肉の下にマッシュポテトとサヤインゲンを敷き詰め、たっぷりのラグーソースで包み込んだ一品

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このラグーソースが旨みたっぷり
ワインも入ってるんでしょうが、深みが違います

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牛フィレ肉はミディアム
ナイフも自然と入る柔らかさ
肉質も間違いないですね

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まさに期待通り
柔らかい肉質で赤身の旨味を口いっぱいに堪能
美味しいです

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そんな牛フィレ肉とは別に、ラグーソースに深みを与える牛バラ肉の塊が
甘辛く煮詰められて、ほろほろと崩れるような食感
脂の甘さが印象的

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絶品ラグーソースにマッシュポテトを溶かし気味で食べると、これがまた得も言われぬ幸福
ワインとの相性も完璧です

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ホールを担当してたこちらの女性
なんとこのお店のオーナー
ワインの提案力も流石の一言
お年を召した方でしょうが、なにこのかっこよさ
これは憧れますわ

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Wine Chambersさんの評価   ★★★★★( *‘∀‘)


ニュージーランド旅行の最終日
最後の晩餐にとDeBretts Kitchenさんに行こうと思ったのですが、夜の部まで一時間待ち
時間が勿体無いので、付近でお店を探した所、GENERAL BUILDINGと言う素敵な建築物の中にレストランを発見
自分の直感を信じて入ってみました
建物の重厚な雰囲気そのままのエレガントな店内にとても興奮しました
CURED SALMON 14.50ニュージーランドドル(約1,132円)、Te Kairanga Sauvignon Blanc, 10ニュージーランドドル(約780円)、Beef Eye Filet 34ニュージーランドドル(約2,655円)、Redmetal Vineyards Hawke’s Bay Syrah 2015 15ニュージーランドドル(約1,170円)を注文
サーモンは特筆する程では無かったですが、牛フィレ肉がとても良かった
肉はとても柔らかく、火入れも完璧でとてもジューシー
ラグーソースと一緒に煮込まれた牛フィレ肉がゴロっとブロック状に入ってて、下に敷かれたマッシュポテトとの相性も抜群
店名にワインと付くだけにワインの品揃え、品質も間違いなく、ハッピーアワーのスパークリングワインの他に、ニュージーランドワインのお店のおすすめを料理に合わせて白と赤をセレクトしてもらいました
共に完璧で、正にマリアージュ
最後の晩餐に相応しい素晴らしいお店でした
重厚な店内ですが、トラットリアのような気軽さで利用できる、自分が求めてる最高のお店でした
オークランドに来たときは、また利用したいと思います
ありがとうございました



つづく
by maryrequiem | 2018-04-07 00:01 | ニュージーランド | Comments(0)