余裕のリンクフリーです。こちらからもリンクさせて戴きたいので足跡をノコシテクレルト嬉しいです(*´・∀・)運動不足解消に歩くついでにと言いつつブログのネタ探しついでに歩くというよくわからないブログです。


by maryrequiem

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 **ちょっといいお店**

Cafe Poche(カフェポッシェ)

千葉県柏市逆井4-9-26

住宅街のど真ん中にあるカフェ
元々、ここでカフェをずっと営業してましたが、ご家庭の事情で3年間の休止を経て4月に復活したばかり
ブランク等もあり、メニュー
数も絞ってるようですがポテンシャルの高さは十分感じ取れました
現在はコーヒー、ケーキ類のみの展開ですが、無添加にこだわった美味しい商品が揃ってます
アンティーク調の雰囲気や、温かみのある雰囲気が好みで、個人的に応援してますw

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KARLY (カーリー)

千葉県野田市みずき2-4-6

素材に拘ったシフォンケーキ専門店
火曜日から金曜日の11時から14時限定ですが、80分オーダーバイキング 1、575円(税別)(ラストオーダー60分)がめちゃくちゃお得!
とても綺麗なお店で、丁寧な接客で、確実にお腹いっぱいになれます

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cafe & gallery わをん(wawon)

千葉県いすみ市引田101-1

作家さんがひとつひとつ心を込めて作り上げた小物やアクセサリー、食器などを広く展示、販売するギャラリーを併設したカフェ
広々とした店内で、外を眺めるように配置した席で、気持ちよく寛げるお店です

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紅茶と食と台所 糸

千葉県印西市草深2484-6

セイロンティーをフルラインナップ揃え、高い天井、窓から差し込む柔らかな日差し、美味しいお菓子やご飯を楽しめるお店です
黄身がレモンイエローしたゆで卵 福岡は、ゆむたファームさんの卵等、素材にこだわったおかずを取り揃えるランチで人気

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errant's cafe(エランズカフェ)

埼玉県鶴ヶ島市三ツ木400

メニューが、便箋の中に入れられ、紐を外して中から出すという演出やシンプルだけど、きちんと考えられた家具の配置や内装、自家焙煎のブレンドコーヒーは、歴代No1のブレンドコーヒーでした
山羊のチーズケーキ等、他ではなかなか見られない商品があったり、個人的にポテンシャルの高さを感じたすごいお店です

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珈琲屋まめは

茨城県つくば市吉瀬1679-1

つくば文化郷という複合施設の一角で、ひっそりと営む古民家リノベーション型コーヒー専門店
人柄が良く、丁寧な接客なご夫婦が営んでます
ブレンドからシングルオリジンまで取り揃え、美味しいコーヒーを飲みながら寛げる良店です

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蔵6330 千葉県船橋市/乳製品特化カフェ

この日は、仕事で千葉県船橋市へ
市街地からちょっと離れたところで検索したところ、気になるお店を発見

場所は、千葉県船橋市高根町1781-1

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蔵6330さんです

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周りは畑ばかりの場所に、ぽつんとある一軒家カフェ
お店の前に駐車場がありますが、道路挟んだ向かい側に広大な第二駐車場も完備
20台以上駐車可能だと思います

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うはw
まさかこんなに広いお店だとはw

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外観を見たときはワンフロア構造かと思いましたが、傾斜のある土地を利用したからなのか半地下のような構造になってて一部吹き抜け構造

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席数の多さも尋常じゃないです
ちょっと数え切れませんが50席以上は余裕であるかと

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私は予約なしで飛び込みで来ましたが、ほとんどの席は4人テーブル以上の席ですね
かろうじて地下にカウンター席があるので、そこに案内されました

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そして空前の女子率ですw
ほぼ100%女子しか居ませんw

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このお店、乳製品を主体とした商品を取り揃えてます
なので、商品の中でも1番おすすめしてるのがなんと牛乳w

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とりあえず食事に来ました
コースは4種類
ストゥブ、蔵焼き、パスタ、鯛飯から好きなのを選択
前菜2種類つき
ドリンクつき
スイーツつき
となります

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私は蔵焼きランチコース 1,950円にデザートを+300円に変更で2,430円(税込)にしました

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ドリンクの種類がはんぱなく多い
ランチコース注文で一杯ついてきますが、おかわり全種類400円で可能らしい

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一番自信あるのは牛乳と言ってたから、ここはやはり
蔵六三三〇アイスミルクを選択

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店名にもなってる6330とは「63度で30分」の意味
牛乳の風味を少しでも壊さないように考えられた温度と時間のようです
低温で長時間殺菌をすることで一味違う牛乳になるとのこと

(´∀`)牛乳の膜が口の部分にあるのでよく振ってからお飲みください

と教わりましたが、あえてそのまま蓋を開けてみた
ちなみに、道具は特に用意されてなかったので爪でなんとかw
爪切ったばかりでちょっと手こずったw

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ヨーグルトみたいになってますが基本的に無味に近かったw
肝心の牛乳は

めっちゃ美味しい(´∀`)

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自家製フレッシュチーズの食べ比べ

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モッツァレラチーズは定番のカプレーゼ風に
もちっとした食感で風味も良し
リコッタチーズはトマトジャムでデザート風に
これはまずまず

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旬の野菜のバーニャカウダ

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イタリア・シチリア島 スカーリアさんのアンチョビを使用

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野菜は地物
美味しい
野菜は鮮度抜群でしゃきしゃき
アンチョビは塩分強めで濃厚

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原木椎茸とたっぷりチーズのピッツァ

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これは美味しい( *‘∀‘)

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大きめにカットされた原木椎茸がめっちゃ美味しいです
肉厚で歯ごたえが良く、まるで肉のような食感
風味も強く生地に負けてません

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ピッツァ生地も見事
外サク中もち系
もちっと具合も2段階でふわっとした部分の奥に芯がしっかり残ってて、噛めば噛むほど旨味が増す
チーズがもうちょっと多いと嬉しいかなーw

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+400円でドリンクおかわり

フレッシュオレンジのホエードリンク

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ホエーとは乳清とも言って、チーズを作る際に固形物と分離された副産物として大量に作られます
また、ヨーグルトを静かに放置しておくと上部に液体が溜まる事がありますが、これも乳清です
プロテイン(タンパク質の意味)の主原料として普段から私もホエープロテインを愛用してますが、これ、かなり飲みやすいですね
というか、果肉入りオレンジジュースの味が強くてホエー感全然ないなw
もうちょっとホエー色強いほうが私は好きかもですw

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+300円のデザート

蔵のおすすめばかりを集めたよくばりプレート

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ジェラートは5種類からセレクト
これはエスプレッソゼリーと蔵の牛乳を使用したジェラート

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この溶けの速さと滑らかさは余計なものが入ってない証拠
後味がスッキリした甘さのジェラートにコーヒーゼリーの香ばしい苦さが抜群に合います

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ベイクドチーズもチーズたっぷり
ただ食後にはちょっと重いかもw

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白黒シフォンケーキ、その名も「うしふぉん」
面白いw

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これやばい
牛乳ものすごい入ってますね
ふわっとしてるけどしっとり
自然な甘さがクセになります

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私は運が良かったかもしれません
もともとお店側が予約を推奨してるらしかった
私はすぐ案内されましたが、その後入り口に待ち客が発生
かなりの人気店です

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お店自慢の乳製品の数々は、販売もしてます

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あーカチョカヴァロも食べてみたいなぁw

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カップケーキなんかも販売してます

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なるほど
うしふぉんは、メレンゲとホエーなんだ

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色々買って帰りたかったけど、この後も仕事なんで保冷的な問題もあるので今回は断念w

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そういや蔵6330さん
ホエー大量にでるでしょうから、自社ブランドでホエイプロテインなんか作りませんか?w
私、喜んで通販で注文するんですがw

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蔵6330さんの評価   ★★★★★( *‘∀‘)


久々のカフェで☆5きちゃいましたね
特筆すべきはやはりお店が一番の自信があると言ってた牛乳
実家の方に住んでたとき、酪農家の友人が結構いて、搾りたてで無殺菌の牛乳を飲んだとき、牛乳の美味しさに衝撃を受けました、甘さが段違いなんです
それには劣りますけど、間違いなくそれに次ぐ美味しさです
牛乳は、販売する場合、殺菌が義務付けられてるのでどうしても風味が落ちるのですが、たしかにこれは最低限でとどめてると思います
そこらの牛乳では、このすっきりした飲みごたえと甘さは出ません
そして、その牛乳を使用したチーズ類も文句なし
蔵焼きランチコース 1,950円にデザートを+300円に変更で2,430円(税込)を注文しましたが、前菜2品、メイン、ドリンク、デザートつきでボリュームはかなりのもの
原木椎茸とチーズのピッツァ、椎茸の風味の強さと肉のような歯ごたえが抜群でピッツァ生地も絶品で美味しかったです
+300円の蔵のおすすめばかりを集めたよくばりプレートに変更したのも大正解
絶品牛乳、ホエーを使用した滑らかジェラートに、自慢の「うしふぉん」のふわっとしつつしっとりしたシフォンケーキまで味わえて最高でした
お店はログハウス調で一部吹き抜けの広々とした店内で居心地も良し
そして、店員さんの笑顔が眩しい
皆さん、若くて可愛い女性ばかり
人数も多く、しっかり目を配り、気を使って接客してくれて気持ちよく食事を楽しめます
ちなみに私
実は牛乳苦手ですwwwwww
ですが、ここの牛乳なら毎日美味しく飲めますね
お子さまの食育に、女子会に、デートに
このお店は間違いない選択だと思います
おすすめです


おしまい
by maryrequiem | 2017-02-25 00:01 | 千葉県 | Comments(0)