らーめん芝浜 群馬県桐生市/ラーメン

これちょっと前のなんですが、もったいないので載せときます
この日は仕事で群馬県桐生市へ
その日の昼食です

場所は、群馬県桐生市相生町1-303-1

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らーめん芝浜さんです

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店内の広さは平均的かな
15席 (カウンター7席、テーブル8席)

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桐生市で検索したら、このお店がぶっちぎりの1位で3.83
かなり期待して来ました

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ちょっと変わってるのは、ラーメンが3種類提供されるコース形式になってるところ
その都度、麺やスープの違うものが運ばれるようです

その小麦三昧 1,200円にしました

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生揚醤油のまぜそば

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麺はアルデンテ
小麦の風味をダイレクトに感じます

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ただ、ちょっと味付けもダイレクトすぎたかなぁ
醤油大好きですが(醤油ラーメンじゃなく、醤油が大好き。調味料は醤油だけあれば生きていけるぐらい)ここまで味を濃くしないほうがいいかなーと思いました

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上州辛味大根のつけめん

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麺がガラッと変わって、つるっとした中太麺
これもつけダレが味濃すぎかなぁ
辛味大根の風味は悪くないんだけど、もうちょっと薄味のほうが私は好きです

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大山鶏と真昆布出汁の醤油らーめん

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うんうん
このぐらいの濃さで十分ですね

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麺の喉越しが良く、小麦の風味もしっかり
無化調スープとの相性も抜群です

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シンプルイズベストな一杯

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らーめん芝浜さんの評価   ★★★☆☆(・ω・)


1,200円で3種類の風味を楽しめる、小麦三昧は面白い試みだなと思います
まぜそば、つけめん、らーめんと麺がそれぞれ全く違う個性を出してるのは良いと思うし、実際麺の小麦感の違いは楽しめました
問題は味付けですかねぇ
どの丼もシンプルな味付けなのは好感なんですが、まぜそば、つけめんの味付けは私には濃すぎました
もっともっと薄味にするか、たれの量をもっと少なくしてほしいです
最後のラーメンは文句なし
麺の喉越し、小麦感抜群で、大山鶏と真昆布のシンプルな無化調スープも美味しかったです
つまり
私はここで最初からラーメンを注文するのがベストだったなということでしょうかw
この日は運良くすぐ座れましたが、普段は行列ができるほどの賑わいみたいですね
味については好みがあるので、小麦三昧を選択するのが皆さんにはベストなのかもしれませんが、私は次回はラーメンに的を絞りたいと思います



おしまい
by maryrequiem | 2017-02-24 00:01 | 群馬県 | Comments(0)

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