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by maryrequiem

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 **ちょっといいお店**

Cafe Poche(カフェポッシェ)

千葉県柏市逆井4-9-26

住宅街のど真ん中にあるカフェ
元々、ここでカフェをずっと営業してましたが、ご家庭の事情で3年間の休止を経て4月に復活したばかり
ブランク等もあり、メニュー
数も絞ってるようですがポテンシャルの高さは十分感じ取れました
現在はコーヒー、ケーキ類のみの展開ですが、無添加にこだわった美味しい商品が揃ってます
アンティーク調の雰囲気や、温かみのある雰囲気が好みで、個人的に応援してますw

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KARLY (カーリー)

千葉県野田市みずき2-4-6

素材に拘ったシフォンケーキ専門店
火曜日から金曜日の11時から14時限定ですが、80分オーダーバイキング 1、575円(税別)(ラストオーダー60分)がめちゃくちゃお得!
とても綺麗なお店で、丁寧な接客で、確実にお腹いっぱいになれます

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cafe & gallery わをん(wawon)

千葉県いすみ市引田101-1

作家さんがひとつひとつ心を込めて作り上げた小物やアクセサリー、食器などを広く展示、販売するギャラリーを併設したカフェ
広々とした店内で、外を眺めるように配置した席で、気持ちよく寛げるお店です

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紅茶と食と台所 糸

千葉県印西市草深2484-6

セイロンティーをフルラインナップ揃え、高い天井、窓から差し込む柔らかな日差し、美味しいお菓子やご飯を楽しめるお店です
黄身がレモンイエローしたゆで卵 福岡は、ゆむたファームさんの卵等、素材にこだわったおかずを取り揃えるランチで人気

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errant's cafe(エランズカフェ)

埼玉県鶴ヶ島市三ツ木400

メニューが、便箋の中に入れられ、紐を外して中から出すという演出やシンプルだけど、きちんと考えられた家具の配置や内装、自家焙煎のブレンドコーヒーは、歴代No1のブレンドコーヒーでした
山羊のチーズケーキ等、他ではなかなか見られない商品があったり、個人的にポテンシャルの高さを感じたすごいお店です

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珈琲屋まめは

茨城県つくば市吉瀬1679-1

つくば文化郷という複合施設の一角で、ひっそりと営む古民家リノベーション型コーヒー専門店
人柄が良く、丁寧な接客なご夫婦が営んでます
ブレンドからシングルオリジンまで取り揃え、美味しいコーヒーを飲みながら寛げる良店です

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石窯ピッツァの店 Cafe Hanana 茨城県かすみがうら市/ピッツェリア カフェ

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この日は仕事で、茨城県かすみがうら市へ
その日の昼食です

場所は、茨城県かすみがうら市五反田261-1

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少し大きな道から中に入る場所にあるので

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この立て看板を見落とさないように注意です

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関連ランキング:カフェ | かすみがうら市その他



石窯ピッツァの店 Cafe Hananaさんです

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石窯がありますね~

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民家改築型のお店
石窯が壁を貫通してますね

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外にテラス席あり

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2008年オープンだから、もう8年も営業してるんですね
掃除も行き届いてて古さは全く感じませんね

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席数15席

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福島県福島市の椏久里珈琲(アグリコーヒー)
さんのコーヒー豆を使用してるんですね

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メニューはシンプル
ピッツァが4種類のみ
サイドメニューでサラダがある程度で、セットメニューはありません
すべて単品注文ですね

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ピッツァに使用されるモッツァレラチーズは、石岡鈴木牧場の品
シングルオリジンからブレンドまで幅広く
他にも、小麦、玉ねぎなど食材すべて、生産者等を克明に記載
素材に自信がある証拠ですね

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初めてのお店では、必ずこれを注文します

ピッツァ マルゲリータ 1,500円

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コゲはほとんど無し
提供速度的に、高温過ぎない温度で、じっくりと焼き上げたんじゃないでしょうか
そういう部分では、最近流行りのナポリピッツァとかとは違いが出るかもですね
あちらは、高温で一気に短時間で焼き上げるので

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こりゃうめーわ( *‘∀‘ )

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長時間、焼き上げてるのでチーズがとろっとろ
トマトソースはちょい濃い目かな?
バジルの爽やかないい香り

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特筆すべきは、やはりピッツァ生地

全粒粉使用で、小麦の香ばしさが一際高い
じっくり焼き上げてるおかげか、表面が薄皮1枚分だけ、ものすごいパリっと
だけど中がすごい
2層目(?)が、ふわっとしたパンのような食感
中心部分は、滑らかな餅のように、もっちもち

個人的にちょっと感動しました

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タンザニアAA アサンテ 450円

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ん~
酸味は程々に、しっかりとした苦味
香りも良い
美味しいです

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店内を見回してたら

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(´∀`)よかったら持って帰ってください


え、いいんですか?(・ω・;)

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農家もやられてるのか、採れたての新鮮野菜をまさか無料でいただけるなんてw
喜んでいただきましたw

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うち帰って早速食べましたが超美味しかった
やっぱ、鮮度が1番の美味しさだなーと痛感

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これから来る人のことも考えて、なす1本、きゅうり2本いただきました
ありがとうございました

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このお店、ちょっと変わってて

毎週火曜日~土曜日営業

営業時間 11:30~15:00 (L.O14:30)

と、超短いので注意です
よーするにランチタイムのみの営業ってことですね

女性店主1人ですべてをまかなってますので、場合によってはちょっと待つかもしれませんのでご容赦ください

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石窯ピッツァの店 Cafe Hananaさんの評価   ★★★★☆(´∀`)


セットでもない単品のマルゲリータで1,500円
価格だけ見たらお高めに感じますが、食べればそんな考えどこかへ吹っ飛びました

最近流行りのナポリピッツァのお店は、高温で一気に焼き上げて旨味を閉じ込めるとか言ってますが、よーするに人件費の削減でしかないと思うのです
焼く時間を短くして回転率を上げることによって一枚あたりの人件費をカットしてるに過ぎない

このお店は、素材を吟味して1枚1枚丁寧に丁寧にじっくり焼き上げるスタイル
焼き方がこれだけ違うんですが、実際食べた時の美味しさは、私はこちらのほうが上です
本場と違うからなんだって?
美味しけりゃそんなのどうでもいいんです

この短い営業時間ですが、15時の閉店後に、女性店主1人で次の日の仕込みをやる上で仕方がないんだそう
ご家庭もあるでしょうし、ディナー営業はしたくても無理なんですね

ちょっとマニアックな場所にあるので、なかなか行きにくい部分はありますが、近くに来たら是非また行きたいお店ですね


おすすめです
by maryrequiem | 2016-07-15 00:01 | 茨城県 | Comments(2)
Commented by stk at 2017-07-01 17:37 x
Cafe hanana、こんな場所にって感じの所ですよね。何度かピザを食べに行きました。
stk1031.blogspot.jp/2014/09/cafehanana.html
この近くの四万騎農園の栗、美味しいです。
stk1031.blogspot.jp/2014/10/blog-post_12.html
Commented by maryrequiem at 2017-07-02 02:19
栗のシーズンになったら行ってみたいと思います