PÂTISSERIE RYOCO（パティスリー リョーコ） 港区高輪/パティスリー

この日は、仕事で高輪
気になるお店を発見したので行ってみることに

場所は、東京都港区高輪3-2-8

Ryoco

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PÂTISSERIE RYOCO（パティスリー リョーコ）さんです



以前は、大阪にあったお店で、東京に移転したらしいです
何がすごいって、食べログ評価が4.21とはんぱない
そりゃ1度は来たいなと思いまして



お店はそれほど広くありません
イートインスペースも無く、販売のみ
コンシェルジュ方式で一人一人順番に丁寧に接客します



なんでもシュークリームが必食だとか
売り切れでしたｗｗｗ



とはいえ、せっかく来たからには手ぶらってわけにはいかない
ってか

高いｗｗｗｗｗｗ



500円台後半から600円台中盤までの価格帯が中心
行った時間帯が夕方近かったのもあって種類は少なかったかな



とりあえず３つ注文
梱包作業を待ってると



店員さんが2階から新しいケーキを持ってきた
しかも、大好きなベリー系



急遽追加して４つ購入





価格は高いけど、梱包具合がなかなかお金かかってる
持ち運びやすいしいいねこれ



で
帰宅してからの様子



テープ止めにプロテクト、保冷剤もばっちり



メルヴェイユ　540円





こりゃすごいわ
サイズが小さいけど、その分、味がぎゅっと凝縮されてる感じ
ビターチョコムースに木苺のクリーム、しっとりしたスポンジは、リキュールでコクをだしてる
深い甘さに酸味とほろ苦さが複雑に口の中に広がる





クリームやムースを何層にも重ねて、ねっとりとした滑らかで絡みつくような食感
これは完成度高いです



モンブラン　660円





思ってたほど栗の風味は強くないかも
これもリキュール系？でコクを与えるような感じなんだろうか



一番下の部分が、ザクザクしたものを練り込んだ、ふがふがした食感のケーキ
なんて表現したらいいんだろうｗ
マカロンみたいな食感のメレンゲ？ｗｗｗ
ちょっと新食感ですｗ



正直、
この食感は好みじゃなかったかなｗ





とはいえ、それでもレベルは高いかと



タルト フロマージュ　460円



これもうんめぇｗｗｗ



ざっくり言えばチーズケーキか
半熟具合を大事にしてるらしく、まさにそういう食感
滑らかねっとりなんだけど、意外に甘すぎない
いいですね



ボヌール　590円



自家製ジャンドゥージャ（ナッツをキャラメリゼしてペースト状にしたものと、チョコレートを合わせたもの）とミルクチョコムースをたっぷり使用した製品



こいつはまいったｗｗｗｗ
はんぱなく美味しいわｗ



ナッツのコクと風味、チョコムースの複雑な甘さ
そして、口の中に絡みつくような柔らかさ、滑らかさと余韻
ほんとすごいなー






PÂTISSERIE RYOCO（パティスリー リョーコ）さんの評価　　　★★★★☆(´∀｀)


食べログの評価の高さに納得
このお店は、どのケーキも美味しいでしょうが、個人的には、ショコラ系に特化してると思う
1番高かったモンブランより、ボヌールやメルヴェイユのほうが深く印象に残った
味はとにかく濃く、その中で、甘さ、苦味、酸味が複雑に折り重なってコク、余韻も楽しめる逸品

正直、子供が食べたら、この複雑な味はあまり喜ばれないかもｗ
個人的には大人味だと思います

食べログで高得点ついてるパティスリーは、だいたいこの傾向じゃないでしょうか
高級素材を惜しみなく投入して、濃く、複雑な味に仕上げる

ですが、私はどちらかというと、シンプルで甘すぎないケーキが好みだったりしますｗ

そういう方向性のケーキで、すごいお店が知りたいよー

☆5になる可能性があるのは、たぶんそんなお店になるんじゃないかなーと思います


おしまい