BLACOWS(ブラッカウズ) 渋谷区恵比寿/本格ハンバーガー~革ジャン売って肉を食おう! その12
2015年 04月 11日
トムズサンドイッチに敗北しましたが、そこは私
ちゃんとバックアップのお店があるんですね~w
ということで、ちょっと移動
場所は、東京都渋谷区恵比寿西2-11-9 東光ホワイトビル 1F
代官山と恵比寿の中間ぐらいでしょうか
BLACOWS(ブラッカウズ)さんです
入り口部分からは想像できないぐらい広い
奥行きがかなりありますね
席数54席
店舗を縦半分が調理場等スペース、残り半分がイートインスペースな感じですね
写真を見ておわかりでしょうが、ハンバーガーのお店です
もちろん、ファストフードじゃなく、きちんとした料理としてのハンバーガーですね
基本になるハンバーガーは1,200円から2,980円まで(税別)
更にお好みでトッピングを追加可能
因みに、1番ベーシックなハンバーガーは、バンズとパテのみ
他は一切入ってないそうです
そして、
サイドメニュー
黒板を見たらわかると思いますが、茨城県産のA5ランクの牛もも肉を使用してるようです
このお店、実は五反田にあるミート矢澤の系列店だそうです
ビールな気分でしたw
スパイシーオニオンリング 500円(税別)
うんうん美味しい!
ビールにあうあうwww
衣がザクザクなのは他と同じですが、油が違うのかな~
かなり軽い口当たりです
あと、衣自体に味をつけてないのもあるかな
スパイシーな調味料が振りかけてるだけで、味を練りこんでないのは私には好感触
ちょうどいい味付けでいいですね
ふーーーwwwwwww
「肉」がテーマなので、
めっちゃ肉肉しくしてみましたwww
あえてベーシックのハンバーガーに、
トッピングを自分好みにプラスしてみました
ハンバーガー 1,200円
ベジタブルセット +200円
黒毛和牛100%プレミアムパテ +900円
コルビージャックチーズ +200円
合計で2,500円(税別)
やはり、どっかの見本と実物が違うがっかりバーガーじゃないですね~
うんうん美味しいです
肉の断面見ておわかりでしょうか?
脂がかなり少ない、若しくは入ってません
肉はかなり細かくミンチされてるパテですね~
おかげでものすごい肉の塊になってます
肉の食い応えは相当ですね
がつんがつんきます
ポテトは普通
にしても、パテの塊感はんぱないわwww
ずっしりきますねw
正直、
一枚で十分だったかなw
流石、A5ランクの黒毛和牛ですね
パテ1枚で900円もするだけあって、ほぼつなぎ無しで厚みもあるボリュームたっぷりでした
コルビージャックチーズも溢れんばかりの量でしたし、野菜も美味しかったです
ですが
私は美食家では無いので、A5ランクの黒毛和牛100%の文字を見なければ判別できませんでした
なぜかと言えば
パテに脂がほとんど入ってないから
美味しい牛肉って、脂が肝だと思うんですよね
脂の溶け具合、深みのある甘み旨み
あと、ここのパテのひき肉の粉砕具合も気になった
隙間無く赤身肉でぎっしりの肉なのはわかるんですが、食感ははっきり言って好みじゃないです
肉らしさを感じる上でももうちょっと粗挽きにして欲しかった
売りであるはずの高品質のパテが、私には活きてると思えないんです
ただ、この高価格になるのは納得できます
品質もボリュームからして価格は妥当でしょうね
オニオンリングは好みでしたし、びっくりするぐらい清潔な店内で居心地も良かったです
BLACOWS(ブラッカウズ)さんの評価 ★★★☆☆(・ω・)
やっぱパテが好みじゃなかったってところでしょうか
美味しいんですけどね
それほど多く本格バーガー店を行ったわけじゃないんですけど、
今のところ、大森のLocofee(ロコフィ)さんが私の中での最強ですねぇ
つづく