末広家 (すえひろや) 千葉市中央区末広/ラーメン
2015年 02月 18日
場所は、千葉県千葉市中央区末広1-15-7
大綱街道沿いなのでわかりやすい
末広家 (すえひろや)さんです
店内は、平均的な狭さ
カウンターのみ 13席
メニューはとってもシンプル
ラーメン自体は一種類
それに、麺の量とチャーシューがつくかつかないかのみ
ラーメン中盛 830円
これは美味しい( *‘∀‘ )
油は多いんだけど、見た目ほど油っこくない
味は濃厚系と思いきや、キレのあるスープ
こんなにすっきりした家系、はじめてかも
醤油とんこつ系ですね
家系ラーメン(いえけいラーメン)は、1974年以降に登場した日本神奈川県横浜市磯子区・西区発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメンおよびそのラーメン店群である。
ラーメン店「吉村家」を源流とする。定義は曖昧であり諸説がある。
これに該当するんだと思いますが、
家系って、とにかく濃い味ってイメージですが、ここんちのは全然違いますね
まろやかクリーミー後味すっきりって感じ
私はこっちのほうが好きですわ~
具材は、チャーシュー、大型で真四角の海苔が3枚、ホウレン草が家系の基本。
まさに基本通りですね
そうそうこのお店
すぐ近くに駐車スペースが3台分完備
地味に便利ですね
当ブログで、家系を紹介したのはこれが初ですが、
ブログ開設前から、あちらこちらに行ったことはあります
お店によっては、ちょっと獣くさかったり、味が濃すぎるお店もありましたが、
ここは見事でした
さすが、千葉県ラーメンでも上位に入るお店だと思いました
おしまい