suido cafe 水道ギャラリー 文京区水道/特産品素材料理～続 宿題店食べ歩きツアー その6

はい、次の宿題店に到着しました
昼食です！

場所は、東京都文京区水道2-6-6





suido cafe（スイドウカフェ）さんです！



入り口すぐは、日本各地の特産品を扱うお店



店内奥がイートインスペースになってます
想像以上に広い
席間も余裕たっぷり

席数16席





このお店、
店名がカフェとなってますが、ドリンクメニューもしっかり、産地も含めて特産品系





スイーツも充実





こだわりの食材についての説明が



さて
このお店、ちょっと変わってまして、
昼食メニューは、週変わりで全然違うメニューになります

なのでこの日は、

岩手県宮古市やわらかチキンカレー　1,000円（税別）と
suido cafeプレート（おそうざいの盛り合わせ）　1,200円（税別）でした

ちなみに今週は、

上記カレーと
『生マカジキの漬け丼』　1,500円（税別）です

内容や値段が全然変わるという





（´ー`）ﾌｩ・・



来ました
って
お～～～
なかなか豪華！



suido cafeプレート（おそうざいの盛り合わせ）



安納芋サラダ（銚子）
牡蠣のオイル漬け（東松島）



昆布煮（日高）
アイスプラント（銚子）



左のたくあんみたいなのは、いぶりがっこ、という秋田県産の大根の漬物と
里芋煮（岩城島）



対馬の一本釣りの品　ブリの炙り



切り干し大根煮（陸前高田）
空豆炒め（喜界島）



ひじき煮（桜島）
たこ煮（大船渡）



まずは汁物から～

あら汁

そして、
口をつけた瞬間、
驚いた



はんぱなく激旨なんですけど！( *‘∀‘ )



一口目から完全にやられました
対馬一本釣りのブリのアラでとった出汁が凄すぎる！
濃厚な味噌に出汁の旨みが増幅されてあまりにも美味しい！
定食についてくる味噌汁のレベルじゃないです
もはやご馳走





品数がすごいので、一品一品の説明は控えます
が、どれも素晴らしいとだけ









いやほんと、
種類が多くて楽しすぎるｗ









安納芋サラダ、スイーツと食事の中間みたいな絶妙のバランス



牡蠣も旨みたっぷり
オイルでさっぱり





そして、
1番楽しみにしてた、対馬一本釣りのブリの炙り



はんぱない脂！旨み！( *‘∀‘ )



ワカメ（鳴門）
他に、写真撮り忘れたけど、わさび菜（銚子）もありました



こんなに美味しい刺身を食べたの、本当に久しぶりです
炙ることで、脂が強調され、その脂の甘み旨みが本当にすごかった





ランチ注文時のみのお得スイーツ



黄金糖のラスク（D316下丸子）　200円



お～
これまた美味しいねぇ



製糖前のミネラル豊富な粗糖を黄金糖と言うそうです
実際、ただ甘いだけじゃなくコクがありますねぇ



お茶と絶妙にあいます





2階も趣あるなぁ





ショップ部分も見学







新鮮食材
ちょっと試してみたいぞｗ







可愛い瓶



Gomacasi - ゴマカシっていう、喜界島のゴマのエッセンスらしい
絵柄的にスイーツ用なのかな？
ひょっとして、さっきの牡蠣のオイル漬けは、このオイルなんだろうか



このお店、
昼は、suido cafeですが、
夜は、寿司・酢飯屋という完全紹介制、完全予約制の独創的なお寿司屋さんに姿を変えるそうです

どうりで、
あのブリの炙りの尋常じゃないクオリティーにも納得がいきました

今回食したランチのメニューは、もう食べられませんが、毎週メニューが更新されていくので、また来る楽しみにもなりますね

感想としましては、

このクオリティーが1,200円って大丈夫なんですか？ってレベル

一品ごとの量は少ないですが、1皿に13品目という種類の多さ
その一つ一つが納得の味
夜は寿司屋だけに魚介のクオリティーがぶっとんでる
味噌汁のクオリティーも文句無し
しかも、これで1,200円

圧巻です


評価？


んなもん、★5に決まってるでしょｗｗｗ


こんな凄いお店に出会えて幸せですｗ
是非、また来たいですね～


ちなみにこのお店、
水道ギャラリーとして、様々な企画展も行われてるようです

水道ギャラリーさんのHP>>http://www.sumeshiya.com/gallery/

夜　寿司・酢飯屋さんのHP>>http://www.sumeshiya.com/sushi/

suido cafe（スイドウカフェ）さんのHP>>http://www.sumeshiya.com/cafe/


特に、ランチメニューが毎週更新されるので、チェックしたほうがいいと思います



新年早々、凄いお店を発見してしまいました
間違いなくおすすめです
最高の昼食でした


つづく