余裕のリンクフリーです。こちらからもリンクさせて戴きたいので足跡をノコシテクレルト嬉しいです(*´・∀・)運動不足解消に歩くついでにと言いつつブログのネタ探しついでに歩くというよくわからないブログです。


by maryrequiem

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 **ちょっといいお店**

Cafe Poche(カフェポッシェ)

千葉県柏市逆井4-9-26

住宅街のど真ん中にあるカフェ
元々、ここでカフェをずっと営業してましたが、ご家庭の事情で3年間の休止を経て4月に復活したばかり
ブランク等もあり、メニュー
数も絞ってるようですがポテンシャルの高さは十分感じ取れました
現在はコーヒー、ケーキ類のみの展開ですが、無添加にこだわった美味しい商品が揃ってます
アンティーク調の雰囲気や、温かみのある雰囲気が好みで、個人的に応援してますw

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KARLY (カーリー)

千葉県野田市みずき2-4-6

素材に拘ったシフォンケーキ専門店
火曜日から金曜日の11時から14時限定ですが、80分オーダーバイキング 1、575円(税別)(ラストオーダー60分)がめちゃくちゃお得!
とても綺麗なお店で、丁寧な接客で、確実にお腹いっぱいになれます

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cafe & gallery わをん(wawon)

千葉県いすみ市引田101-1

作家さんがひとつひとつ心を込めて作り上げた小物やアクセサリー、食器などを広く展示、販売するギャラリーを併設したカフェ
広々とした店内で、外を眺めるように配置した席で、気持ちよく寛げるお店です

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紅茶と食と台所 糸

千葉県印西市草深2484-6

セイロンティーをフルラインナップ揃え、高い天井、窓から差し込む柔らかな日差し、美味しいお菓子やご飯を楽しめるお店です
黄身がレモンイエローしたゆで卵 福岡は、ゆむたファームさんの卵等、素材にこだわったおかずを取り揃えるランチで人気

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errant's cafe(エランズカフェ)

埼玉県鶴ヶ島市三ツ木400

メニューが、便箋の中に入れられ、紐を外して中から出すという演出やシンプルだけど、きちんと考えられた家具の配置や内装、自家焙煎のブレンドコーヒーは、歴代No1のブレンドコーヒーでした
山羊のチーズケーキ等、他ではなかなか見られない商品があったり、個人的にポテンシャルの高さを感じたすごいお店です

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珈琲屋まめは

茨城県つくば市吉瀬1679-1

つくば文化郷という複合施設の一角で、ひっそりと営む古民家リノベーション型コーヒー専門店
人柄が良く、丁寧な接客なご夫婦が営んでます
ブレンドからシングルオリジンまで取り揃え、美味しいコーヒーを飲みながら寛げる良店です

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Osteria Ortigia(オステリア・オルティージャ) 銀座/イタリアン ワイン~銀座で冬服を買いに その12

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夕食です!

場所は、東京都中央区京橋3-4-1 TM銀座ビル B1F



予約の電話を入れたとき、お店の場所がわかりにくいと言われました
わからなければ電話してくださいとのことでしたが、なんとか自力で見つけました

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ビルの地下1階なんですが、表の看板がわかりにくいので注意です

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オステリア・オルティージャさんです

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店内は狭いです
テーブルが4人分程度と

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カウンター9席

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シックな内装に落とした照明でムードいいですねぇ

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メニューで悩みたくなかったので、ここはコースにしました
6,000円のコースで

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食前酒で泡から

Château de l'Aulée Crémant de Loire Brut

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果実の風味がしっかりしてるけど、炭酸が強くキレのいい味わい
おいしいです

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自家製パン

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うんうん美味しいです

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アミューズ

岩手産 生牡蠣

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オリーブオイルが添えられてますね

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激旨!( *‘∀‘ )

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粒の大きさは普通サイズですが、味がめっちゃ濃い!
空腹だったのもありますが、身体に染み込むかのような滑らかさ
最高です

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前菜その1

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カルパッチョ4種盛り合わせ

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これまた激旨!( *‘∀‘ )

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鮮度抜群ですね
生臭さ0
こりこりとした食感
脂ののりといい、どれをとっても文句無し

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次の料理の準備でしょうか
調理場のほうから、ものすごく香ばしい香りが・・

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前菜その2

ヤリイカの炭火焼

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なるほど~
どうりでいい香りがするはずだ
炭火焼だったんですね

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さて
食前酒を飲み干したあと、このお店の方とお話したところ、とにかくワインが得意だということ知った
ならばということで、

グラスワイン3杯コース ¥2,700

を追加

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Pinot Grigio - Cantina Tramin

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このお店、ご夫婦で営まれてると思うのですが、奥様がソムリエ
イタリアワインからヴィンテージワインまで各種取り揃えてるらしく、ここはお任せでチョイスしてもらいましたが

めっちゃ美味しい( *‘∀‘ )

やはり、プロの選択は間違いないです

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料理を考えてのセレクト
ワインとのマッチングも完璧です

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そして、このヤリイカが

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げ き う ま( *‘∀‘ )

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炭火焼の効果なのか、いかの旨みがはんぱない
レアな焼き加減で、噛めば噛むほど旨みが口いっぱいに広がる
皮をむかないで調理してるんだけど、皮が全然硬くなく邪魔じゃない
逆に美味しさを封じ込めてくれるかのよう

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パスタ

ポルチーニ茸のクリームソース 自家製パッパルデッレ

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パッパルデッレとは、リボン状のロングパスタのこと

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ワイン3杯コース 2杯目

Rione Dei Dogi Riserva Sangiovese

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このワインがびっくり
果実の香りもするんですが、
樽のウッディーな香り?というんでしょうか、ブランデーのような甘く深い香りが!
これめっちゃ好み!

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そしてこのパスタも

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やはり激旨( *‘∀‘ )

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ポルチーニ茸の強い香りとこのワインが抜群の相性
濃厚で芳醇な香りがこれまた口いっぱいに広がる
最高です

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2杯目をあっという間に飲み干して3杯目w

Bibi Graetz Casamatta Rosso

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メイン

鹿児島産 黒豚肩ロース肉のクリル

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添えられてたマッシュポテト

粒感を程よく残して、食感も楽しめる

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ステーキも激旨( *‘∀‘ )

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とても柔らかく、脂の甘みもあり、肉の旨みも文句無し
いい肉は、軽い塩胡椒で十分すぎますね

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マッシュポテト含め最高です

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いい感じで酔っ払ってきてて、写真が多くなってきたw

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さて
ボリュームは十分なんだけど、
あまりにも想定以上の美味しさとサービスにすっかり気分が良くなって、

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アラカルトを追加w

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パンのおかわりきました

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とうとう3杯目のワインも飲み干してしまって、ワインを更に追加wwww

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樽の香りにすっかりやられてしまった、2杯目で飲んだRione Dei Dogi Riserva Sangioveseを

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すっかりこのワインの虜です

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追加のアラカルト

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ブルターニュ産 仔鴨胸肉のグリル 3,400円

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ここでジビエの登場

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追加して大正解!( *‘∀‘ )

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香りの強い鴨肉とワインの相性もばっちり
胸肉だけに脂は少ないけど、そのぶん、肉本来の旨みをたっぷり堪能できます
噛めば噛むほど、これも美味しい

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先ほどの鹿児島産 黒豚肩ロースより少し強めの塩胡椒
肉からあふれ出す肉汁で中和されてちょうどいい味わいです

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お酒を飲んでても、これだけ素材からの風味を感じれる
品質もしっかりしてると思います

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コースに戻ります

ドルチェ

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ヘーゼルナッツのセミフレード

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焼きりんご

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りんごの酸味を、ほろ苦い味でコーティング
大人味

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コーヒーで〆

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いや~

これほどすごいお店だったとは・・

お店自体は、雰囲気はいいものの、スペースはそれほど広くないのですが、
カウンター越しに奥様が常に目を配ってくれるので、時には話し相手にもなってくれたりで退屈しません
寧ろ、カウンターが売りのお店なんじゃないでしょうか

料理は、ただただ感服しました

最初から最後まで、どの皿も抜かりの無い完璧な内容
素材の旨みを前面にだした絶妙な味付け

そして、
それらの最高の料理をもっと高いところへ誘うワインの数々
最後の一杯以外は全てセレクトしてもらいましたが、納得せざるを得ない内容でした

追加に追加を重ねた結果、そこそこの出費になってしまいましたが、

この内容を考えれば、寧ろ安いとさえ思ってしまう

予約必須のお店です

実際、私も予約の電話を入れたとき、僅か1時間の間だけならなんとかとれますが・・という話だったので無理いってお願いしましたが、実際は、追加注文の関係で1時間をオーバーしてしまい、お店にご迷惑をかけてしまいました
それでも、最後までおもてなしの心を感じる素晴らしい接客

是非是非、また来たいお店です

あ、そうそう


12月19日付け

マイベストイタリアンのお店になりました!


文句無しの良店です


つづく
by maryrequiem | 2014-12-19 00:28 | 中央区 | Comments(2)
Commented by smile_day12 at 2014-12-19 22:06
こんばんはー(^o^)丿

いいな♪いいな♪
東京っていいな♪ めちゃ美味しそう♪連れてってー♪ (笑)

なんかmaryrequiemさん、だんだんお酒強くなってない??
前はこんなに飲んでたっけ??
Commented by maryrequiem at 2014-12-19 22:14
Smileさん、こんばんわー
お酒の量は、それほど変化無いと思います。
ただ単純に飲んでなかっただけですねーw
というか、
突っ込むところは、おさけの量より食事量のほうじゃないかなwww