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Cafe105 千葉県市川市/カフェ

この日は仕事で千葉県市川市へ
このあたりは仕事でよく来るんですが、仕事のときはほぼ車
駐車場のあるお店となると、そう無いんですよね~
かと言ってファミレスとかで妥協はしたくない
地図の検索範囲を広げてみると、良さそうなお店を発見

場所は、千葉県市川市東国分1丁目28−7

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Cafe105さんです

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アパートの一角をカフェにしてます
お店の前の道路はかなり細く注意が必要ですが、駐車場が約2台分あるのが嬉しい
席数はそれほど多くなく、6席程度

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2日前までに予約で、ごはんセットがあるようだけど、飛び込みなので当然無理w
トーストサンドセット 1,200円
ピザトーストセット 1,100円
このあたりかな

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セットにコーヒーか紅茶がついてくるけど、単品だと500円
ということはセットかなりお得ですね

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トーストサンドセット(サンドイッチ、日替わりサラダ、ドリンク)1,200円にしました

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確認してないけど、これたぶん単品のサラダと同じじゃないかな
300円
つまり、ドリンクが500円なので、トーストサンド単品は400円と同じかよ
安すぎじゃw

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トーストは、具を2種類(自家製豚肉の紅茶煮orチーズオムレツ)から選択
私は自家製豚肉の紅茶煮にしました
トーストを掴んだ瞬間にすぐ気が付きました

食パンがちょっと違う

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このお店の店主は女性なんですが、最近流行りのソフトな食パンが好みじゃなかったらしい
そこで、色々と取り寄せしたりで試した結果、岩手県盛岡市にある横澤パンの食パンに行き着いたそうです

うまく表現できませんが、昔ながらのしっかりした食感の食パン
手捏ねで、耳まで美味しい、がつんとくる食パンをトーストしてます

更に間に挟んだ自家製豚肉の紅茶煮が抜群に美味しい
うっすら香る紅茶の爽やかな香りで食欲が増し、肉はほろほろと柔らかい
これ、かなり好みです

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そして、サラダがこれまた美味しい!
特にこの豆!
ほっくほく食感がもろ好み

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なんでも、女性店主は豆が大好物だそうで、提供する食べ物には、ほぼなんらかの豆を使うよう心がけてるそうで
この豆が何なのか問い合わせたところ

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豆の種類、不明wwww
しかも乾燥豆ってまじかよ
ちょっと衝撃的でした

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セットのコーヒーも3種類(マイルド、レギュラー、ノワールブレンド)から選択
私は苦味系が好きなので、ノワールブレンドに

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その場で豆を挽いて、しっかりペーパードリップ
しっかりとした苦味
ペーパーなので後味はすっきり系
おいしいです

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店主と話に花が咲いて長居しましてw

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口寂しかったので追加w

自家製パウンドケーキセット(コーヒーor紅茶)800円

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パウンドケーキうんめー

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パウンドケーキも、こちらのは独特
一般的なのは、ぎゅーっと凝縮されたように固めの食感なのが多いんだけど、こちらのはかなり軽い
フォークがすーっと入って、ほろほろと崩れるような優しい食感です
くるみ、カレンズがたっぷり入って味わい深い

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こちらの女性店主、もともとは吉祥寺でカフェをやってらしたんだそう
土地的に忙しい場所ですが、若いうちは頑張れたそうですけど、そろそろゆっくり落ち着きたいと、地元に戻ってこちらでお店を始めたそうです

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どーりで、トーストもコーヒーも美味しいはずだわ

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Cafe105さんの評価   ★★★★☆(´∀`)


元々、吉祥寺で長年カフェを営んでた女性店主が、地に足をつけてゆっくりとお店を持ちたいと、地元に戻られてカフェを開いて7年目
市川市では貴重な駐車場のあるカフェで、住宅街のど真ん中なので静かでゆっくりとした時間が流れます
トーストサンドセット(1,200円)を注文
トーストに挟んだ自家製豚肉の紅茶煮が抜群に美味しく、紅茶の爽やかな香りに肉がほろほろと崩れるほど柔らかい
ソフトな食パンに納得できなかったそうで、数々の食パンを取り寄せ試した結果、岩手県盛岡市の横澤パンの食パンに行き着いた
昔ながらのしっかりした食感の食パンで、耳まで香ばしくがつんとくるトーストは好みでした
豆好きな店主の日替わりサラダも、謎の豆がほくほくで好みの食感でした
コーヒーも単品500円3種類から選択
苦味系が好きな私はノワールブレンドを
その場で豆を挽き、ペーパードリップで淹れたコーヒーは、しっかりした苦味とキレのある後味が印象的
追加注文した自家製パウンドケーキも、フォークがすーっと入る柔らか食感で、優しい甘さがモロコのみ
仕事で市川市はよく来るのですが、便利に利用できてフード、ドリンクのレベルが高く、静かにまったり寛げるお店を見つけれたのは収穫でした
月火金土日の10時から18時までの営業
これから定期的に通うであろう良店です


おしまい

by maryrequiem | 2017-06-18 00:01 | 千葉県 | Comments(0)

自家焙煎珈琲 Cafeふくろう 千葉県八千代市/コーヒー専門店

この日は仕事で千葉県八千代市へ
ちょっと休憩にコーヒーをと調べました
場所は、千葉県八千代市八千代台東1-38-2

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自家焙煎珈琲 Cafeふくろうさんです

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開店時間に来ましたが、駐車場の有無がわからないまま来まして、京成本線 八千代台駅から比較的近いお店なのでひょっとしたら無いかも?と心配でしたが

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お店から少し離れるものの、2台分ほど駐車場が確保されてて一安心

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店内はちょっと狭め
その分、席数はそれほど多くないので窮屈ではありません
全面喫煙可能
席数13席

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さすがコーヒー専門店
定番のブレンドからシングルオリジンまで
最近、巷の流行りは浅煎りの酸味系
私、苦手なんですよねー 飲めますけど
このお店は中煎りから深煎りまで取り揃え、苦味系がメインの品揃えになってます

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まずはブレンドを試してみます
八千代のかほりブレンド 500円

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ちょっと変わってるのが、ガラスポットで提供されること
量はたっぷり
こだわりのネルドリップです

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お茶請けがついてきました
何気にふくろうをかたどっててかわいいw
ラスクですね

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うんうん
酸味、苦味のバランスがよく、すっきり飲みやすい

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自家製シフォンケーキ 300円

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お茶請けついてくると思ってなかったので注文w
ものすごいふわっふわで美味しいです

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さて
私は深煎りの苦味系が大好きなので、マスターにおすすめをお願いしました

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ブラジル ハニーショコラ フレンチトースト 500円

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!!!!

これよこれ!
しっかりした深い苦味
奥の方でほのかな甘味
芳醇な香りが広がります
やっぱフレンチローストが1番好きですわー
これで500円はすごい
しかもカップ約2杯分もあるからどれだけお得かわかってくれると思います

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マスターとおしゃべりしてたらサービスで淹れてくれました
今、1番力を入れてるという、ノンカフェインのコーヒー

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おーなるほど
ただ、極深煎りフレンチローストのハニーショコラを飲んだ直後だったので、正直パワー不足は否めなかったw
でもこれ、1番最初に普通に出されたら、すっきりしたブレンドと錯覚するぐらい美味しい!
自家焙煎なので、焙煎の仕方を試行錯誤することでここまでのクオリティーを実現したんだそう
妊娠中の方や、これからコーヒーを勉強したいって人に最適なんじゃないでしょうか

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この可愛らしいふくろうのキャラ絵
オリジナルなんですね
かなり好みですw

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私がカフェ利用してる間に、コーヒー豆を大量買いしていくお客さん来てましたが、値段がぶっとぶぐらい安い
カップ売りでも安いと思ったけど、ちょっと驚きでした

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このお店のマスターです

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コーヒー談義に花が咲きまして、めっちゃ長居してしまいましたw
深煎り、ネルでコーヒーを淹れる人は、コーヒーに特別なこだわりを持ってる人が多いと思ってましたが、まさにマスターもその人で、色んな豆の可能性を日々模索して、自家焙煎にこだわり、豆の品質管理も徹底
コーヒー業界の話は、興味深い内容でとても勉強になりました

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かわいいオリジナルキャラのふくろうの商品は公式で通販も可能

自家焙煎珈琲 Cafeふくろうさん公式HP>>http://cafe-coruja.net/

自家焙煎珈琲 Cafeふくろうさんfacebook>>https://www.facebook.com/cafefukurou/

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自家焙煎珈琲 Cafeふくろうさんの評価   ★★★★★( *‘∀‘)


こだわりの自家焙煎、ネルドリップで丁寧に淹れる絶品コーヒーが味わえるお店です
最近の巷の流行りは浅煎りの酸味系ですが、こちらでは中煎りから極深煎りまでがメイン
ただ高い豆を使用することなく、色んな豆を焙煎技術でどこまで美味しくできるか、日々模索する研究努力に脱帽
美味しく淹れるために、豆はたっぷり二杯立て
八千代のかほりブレンド(500円)自家製シフォンケーキ(300円)ブラジル ハニーショコラ フレンチトースト(500円)を注文
ブレンドは酸味苦味がバランス良く、すっきりした後味で誰でも気軽に楽しめる美味しさ
ブラジル ハニーショコラ フレンチトーストは、私のもろ好み
ネルで淹れて豆のポテンシャルを最大限引き出す、マスターの抽出技術は本物
私が自宅で淹れてもこんな味は出せません
豆の販売もしてますが、お客さんが飲みきれる量しか売らない、毎朝自家焙煎してるから、常に新鮮な豆を買いに来てほしいなど、コーヒーに真摯に向き合う職人魂を感じるマスター
本当に美味しいと思えるコーヒーを飲んだのはこれで3軒目です
また、良いお店を発掘できて幸せです
近くに来たときは、また遊びに行きますね


おしまい

by maryrequiem | 2017-06-17 00:01 | 千葉県 | Comments(0)

KARLY (カーリー) 千葉県野田市/シフォンケーキ専門店 カフェ oishii

今回は仕事で千葉県野田市へ
どこで昼食にしようかなーと探してたところ、以前からGooglemapにマーキングしてたお店のfacebookを見たんですよ
今まで販売のみの営業だったんですが、この度、5月24日よりカフェスペースをオープンするという告知を目にしまして、これは行くしか無いな!と

場所は、千葉県野田市みずき2-4-6

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外観の洒落たこちらの建物の一角にあります



KARLY (カーリー)さんです

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こちらのお店、シフォンケーキ専門店です

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ホールでの販売もしてますが

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カットでの販売がメインですね
価格帯は270円から320円ぐらい

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さいたま市のプリン工房 檸檬堂。さんでも同じことを書かれてましたが、コマーチ(抹茶)は、光等で変色するので店頭にあえて並べてませんというお知らせがありました

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素材にこだわりがあるようで、抹茶は三重県萩村製茶さんの伊勢抹茶、卵は野田市 菅野養鶏場さんの卵を毎日仕入れ、小麦は北海道産 ドルチェを使用、牛乳はタカナシ乳業さんの4.0牛乳、国産無塩バターに、シフォンの各種フレーバーも有機食材等を使用

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カフェスペースはそれほど広くありませんが、テーブル席の他にソファー席も完備
席数10席分ほど

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フードメニューもなかなか充実
自慢のシフォンケーキを使用した軽食を多数取り揃え
単品でも注文可能ですが、おかず系シフォンケーキにドリンクとプチデザートセットで970円(税込)がお得です
ドリンク類も安く設定されてますね
ここまでなら、ごく普通のカフェって感じですが、カーリーさんは一味違います

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火曜日から金曜日の11時から14時限定ですが、80分オーダーバイキング 1、575円(税別)(ラストオーダー60分)という面白いコースがあります
選択可能なのは、下の写真のメニューすべて

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レギュラーメニューと基本的には同じですね
おかず系3種類、スイーツ系6種類
これらがすべて食べ放題
飲み物は別料金ですが、200円4種類から選べます(注文しないで水のみも可能)

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オーガニックの紅茶(200円)
これで200円はうれしい
おいしいです

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一品目

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バジルツナサンド(通常650円)

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おおう
これは美味しい!

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シフォンケーキは通常甘いものですが、これはおかず用に作られた専用品
ふわふわシフォンにバジルが練り込まれてるんですが、香りが素晴らしい
爽やかなバジルの香りで食欲が増します

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二品目

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ペッパーベーコンエッグサンド(通常650円)

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こちらも粗挽き黒胡椒がシフォンに練り込まれてますね
バジルに比べるとかなり穏やかかなw

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うんうん
これも美味しいですね
シフォンが柔らかいので食べにくいかな?と思いましたが、パンほどラフに扱わなければ特に問題ないですね

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三品目

お店の方から「プレートに添えてるフライドポテトとペンネを外しますか?」と言ってくれたのでお願いしました
いえ、美味しいんですけどせっかくなのでシフォンケーキを色々と食べたいのでw

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オニオンハムチーズサンド(通常650円)

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これでおかず系シフォンケーキ3種類制覇
これもバランスいい
おいしいです
そして、この時点で80分オーダーバイキング 1、575円(税別)の価格を超えましたw

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ホットコーヒーおかわり(200円)

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おかず系制覇したのでスイーツ系に移行しますw

四品目

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シフォンティラミス(通常500円)

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なーる
間にシフォンをサンドしてるかんじだね

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これ抜群に美味しいw
元々、食感的にティラミスとは相性いいよね
見た目も味も違和感なく安定した美味しさ

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五品目

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アイスシナフォン(通常450円)

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これもうめえwww

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スライスされたシフォンの下にアイスが隠れてます

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シナモンを染み込ませて甘味と香りを増したシフォンとアイスで甘さを更に増しましw
この組み合わせは間違いない
おいしいです

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六品目

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シフォンピースプレート(通常550円)

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フレーバーを4種類から選択
私は紅茶にしました
シフォンケーキの良さを純粋に楽しめますねこれ
適量のクリームと苺でショートケーキ的にぺろっといけちゃいます

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甘いものは別腹 はっきりわかんだね

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七品目

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チョコバナナパフェ(通常400円)

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あーこれもうめー
シフォン部分は少なめだけど、箸休め的に絶対的存在感ですわこれ
アイスとバナナが良い仕事してます

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チラシ貰って帰るの忘れてたw
これあるとドリンク1杯サービスです

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店員さん、皆さん女性で、言葉遣い、所作がとても丁寧でした
カフェスペースはじめてまだ数日なので、オペレーションが完璧ではないと仰ってましたがそんなこと全然気になりませんでしたね

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ラストオーダーの時間前にきちんと告知してくれたし、お客さんを常に気遣うので逆に恐縮しちゃいました

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せっかくなので、お店のHP等のリンク貼っておきますね

KARLY (カーリー)さん公式HP>>http://karly-noda.com/

KARLY (カーリー)さんTwitter>>https://twitter.com/karly10347866

KARLY (カーリー)さんfacebook>>https://www.facebook.com/karly.chiffoncake/


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KARLY (カーリー)さんの評価   ★★★★★( *‘∀‘)


素材に拘ったシフォンケーキ専門店
抹茶は三重県萩村製茶さんの伊勢抹茶、卵は野田市 菅野養鶏場さんの卵を毎日仕入れ、小麦は北海道産 ドルチェを使用、牛乳はタカナシ乳業さんの4.0牛乳、国産無塩バターに、シフォンの各種フレーバーも有機食材等を使用
念願だったカフェスペースをオープンしてくれたので、喜んで行ってきましたが、通常のカフェメニューもいいけどやはり火曜日から金曜日の11時から14時限定ですが、80分オーダーバイキング 1、575円(税別)(ラストオーダー60分)がめちゃくちゃお得!
食べきってから注文して、また食べるスタイルですけどラストオーダーまでに計7種類も食べちゃいましたwww
おかず系シフォン3種類、スイーツ系シフォン6種類と種類も豊富
ドリンクは別料金ですが4種類を一杯200円で楽しめます
接客はとても丁寧で、お店はとても綺麗で居心地もよく、気持ちよく食事を楽しめました
もちろん、自慢のシフォンケーキもフレーバーの種類も豊富で、ホールからカット品まで多種取り揃え
おかず系シフォンのバジルツナサンド(通常650円)とスイーツ系シフォンのシフォンティラミス(通常500円)、アイスシナモントースト(通常450円)、チョコバナナパフェ(通常400円)が私の好みですw
おかず系シフォンは、甘さを抑えて、練り込んだバジルの爽やかな香りが抜群に良く、スイーツ系シフォンのバリエーションの多さと味が光ります
レシピ含め、とても考えられてるなーと
はっきり言って、爆安もいいところw
今のところはバイキングやってますけど、採算考えるといつまで続けるとは私は思えませんw
行くなら絶対今です!
私もまた是非うかがわせて頂きます


おしまい

by maryrequiem | 2017-06-04 00:11 | 千葉県 | Comments(0)

La Cuisine de KAZU(ラ・キュイジーヌ・ドゥ・カズ) 千葉市美浜区/フレンチ

この日は仕事で幕張へ
その日の昼食です

場所は、千葉県千葉市美浜区打瀬2-10 パティオス15番街



La Cuisine de KAZU(ラ・キュイジーヌ・ドゥ・カズ)さんです

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店内はなかなかの広さ
カントリー調ですっきりした内装
ラストオーダーぎりぎりの時間だったので落ち着いてました

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席数20席前後

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安い
Aの1,350円(税込)Bの1,806円(税込)Cの2,593円(税込)の3種類
Aが前菜、メイン、デセール、ドリンク
Bが前菜、シェフこだわりスープ、メイン、デセール、ドリンク
Cが前菜、シェフおすすめの魚料理、メイン、デセール、ドリンク

Aにスープか魚料理を付け加えるかでB,Cになる感じですね

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前菜、メインはプリフィクス
追加オーダーも用意されてて、それぞれ価格も書かれてるのはとてもわかり易い

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ワインありますが、仕事中&車なのでw
あ、そうそう、このお店、契約駐車場あります
それと、このあたりが特区なのか、お店の前の通りは、交差点から5m以上(パイロンで距離はわかる)であれば路駐可能みたい?

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サンペレグリノ(750ml) 800円(税込)
クセが無く炭酸ですっきり

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Cの2,593円(税込)のコースにしました

前菜

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平目のカルパッチョ 美味しいアメーラトマト(高糖度トマト)リーフサラダと一緒に(+650円)

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パン来ました
パンは、おかわりは別料金です

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トマト大好きです
甘くておいしー

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うんうん
平目のカルパッチョ 美味しいです

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謎なのが、このピンク色のみじん切りのやつ
これがめっちゃ美味しかった!

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確認しとけばよかった
わからないけど、新玉ねぎをレモンとかで漬け込んでみじん切り?
柑橘ぽい爽やかな酸味と甘さが印象的

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シェフおすすめの魚料理から

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天然真鯛とあさりのナージュ

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ナージュとは、水に香味野菜、白ワインを加えて煮出したブイヨンの中で魚介類や甲殻類を調理し、その煮汁を煮詰めて生クリームなどでつないでソースとする調理法

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うんうん
出汁がしっかりでたスープ
塩加減も優しく旨味にあふれてます

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真鯛も文句なし

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あさりは茹ですぎず、エキスが飛んでなかったのも良かった
刻んで入ってるオリーブが一番塩加減強かったかなw

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メイン

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林檎のチップで軽く燻製したブルガリア産 鴨のロースト フランボワーズヴィネガーとオリーブオイルのソース(+300円)

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うを
めっちゃ美味しい!

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林檎チップの燻製、見事
ほんのり香るこのさじ加減が絶妙ですね 食欲が増します

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燻製にすることで余計な脂を落としつつ旨味を凝縮
肉も柔らかくジューシーで美味しいです

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デセール

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自家製フランボワーズアイスとムース

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セットのコーヒー

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まずまずです

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デセールもまずまず

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La Cuisine de KAZU(ラ・キュイジーヌ・ドゥ・カズ)さんの評価   ★★★★★( *‘∀‘)


お店はいっぱいあるけど、個人的には食の不毛地、幕張
初めて、本当に美味しいと思えるお店に出会いました
海浜幕張駅から15分以上も離れてる立地的に客層は幕張在住のご近所さまでしょう、幕張メッセやアウトレットと場所が違いすぎます
ランチとはいえ、1番高いCコースでも2,593円(税込)そこから追加料金の発生する前菜 平目のカルパッチョ 美味しいアメーラトマト(高糖度トマト)リーフサラダと一緒に(+650円)とメイン
林檎のチップで軽く燻製したブルガリア産 鴨のロースト フランボワーズヴィネガーとオリーブオイルのソース(+300円)にサンペレグリノ(800円)で合計4,450円と激安
前菜、魚料理、パン、メイン、デセール、ドリンクという内容で、ポーションはちょっと大きめ
十分すぎる量で料理も美味しかった
特に良かったのは、メイン
林檎のチップで軽く燻製したブルガリア産 鴨のロースト フランボワーズヴィネガーとオリーブオイルのソース
燻製の加減が絶妙で、ほどよい香りと旨味を閉じ込め、凝縮された肉汁が口いっぱいに溢れます
店内はカントリー調で居心地がよく、寛げます
料理の提供速度もちょうどよく、説明も的確かつ丁寧
契約駐車場まで完備
幕張の食事はもうここで決まりですわ
おすすめです


おしまい

by maryrequiem | 2017-06-03 00:01 | 千葉県 | Comments(0)

Cafe Poche(カフェポッシェ) 千葉県柏市/カフェ

この日は仕事で柏市へ
柏市と言っても広いので、駅前の中心地からは外れた逆井という地域
最寄り駅は東武野田線 増尾駅

このあたりは住宅街がほとんどなんですが
ずっと前からブックマークに入れてたお店が営業再開してるのを確認したので行ってみることに

場所は、千葉県柏市逆井4-9-26

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Cafe Poche(カフェポッシェ)さんです

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一軒家型ですが、カフェを想定した間取りですね
天井が高く、アンティーク系の小物を散りばめた雰囲気のいい店内

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席数8席前後

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こちらのお店、基本的に店内撮影禁止です
今回、他にお客さんが居なかったこと、写真を撮る場所を制限する条件で特別に許可が貰えました
ありがとうございます

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元々7~8年前ぐらいからこちらでカフェを営んでたそうですが、ご家庭の事情で3年間ほどお店を休止してたんですよね
たまたまお店の公式Twitterを見たところ、今年の4月から営業を再開するというのが見えたので来てみたわけです

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営業再開したとはいえ、ブランクがあるのもあってメニュー表に書かれてるすべてを提供できるわけではないとのこと
この日は、シフォンケーキ数種類とコーヒーのみの提供
調子が戻れば随時メニューを増やすようです

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シフォンケーキ プレーン 450円

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シングルオリジン ケニア ンダロイニ農園 フレンチロースト
レシートどっかいっちゃったwww
ケーキとドリンク同時注文で100円引きです

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ん~
深煎りの香ばしさはんぱないですね
しっかりした苦味、コク
もろ好みです

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うんうん
シフォンケーキも美味しいです

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こういうシンプルな焼き菓子ほど、素材による差がはっきり出ますね
ふわっとしてますが弾力はほどほど
ほんの僅か水分を含む感じで、フォークの入り方、食感が良いです

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甘さ控えめで美味しいです

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現在の営業時間は、12:30~16:30。 ラストオーダー16:00、土日祝日休み
お店すぐ横に1台分ですが駐車スペース完備

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詳しいことは、公式TwitterとHPを見たほうがいいと思います

Cafe Poche(カフェポッシェ)さんTwitter>>https://twitter.com/cafepoche

Cafe Poche(カフェポッシェ)さんHP>>http://cafepoche.a.la9.jp/

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Cafe Poche(カフェポッシェ)さんの評価   ★★★★☆(´∀`)


住宅街のど真ん中にあるカフェ
元々、ここでカフェをずっと営業してましたが、ご家庭の事情で3年間の休止を経て4月に復活したばかり
ブランク等もあり、メニュー数も絞ってるようですがポテンシャルの高さは十分感じ取れました
この日のコーヒーは、シングルオリジン ケニア ンダロイニ農園 フレンチロースト
深煎りで香り高く、きりっとした苦味とコクで美味しかった
シフォンケーキ プレーンも素材を吟味して丁寧に焼き上げてます
こういうシンプルなお菓子ほど誤魔化しが効かないもの
価格は安くないですが、こだわりの素材、製法、少量生産によるコスト等を「安売り」する必要性無し
近隣の方が基本的に対象のお店でしょうが、アンティークの小物等で飾られたほっこり空間はもろ好み
スタンプカードまでいただいたので、機会があればまたぜひうかがいたいと思います


おしまい

by maryrequiem | 2017-05-17 00:01 | 千葉県 | Comments(0)

mamma nino(マンマニーニョ) 千葉県船橋市/カフェ

この日は仕事で千葉県船橋市へ
その日のブランチで

場所は、千葉県船橋市前貝塚町549 グローバルガーデンシティ 1F

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mamma nino(マンマニーニョ)さんです

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外から見た感じからは想像できないぐらい中が広い
奥行きたっぷり

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重厚なカウンターもあり席数は豊富

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席数30席以上

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コーヒーは500円前後が主流

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パンを使った軽食が充実してる

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マンマサラダパン 550円

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お~
美味しいじゃないですか

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サラダパンと言うだけあって、メインはサラダのボリュームかな
葉物野菜を中心にパプリカにハム、カットトマト、半熟卵を散りばめ、さっぱりドレッシングをかけてますね

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パンにはバターが塗られ、ドレッシングがちょっと染みてますが、これはこれであり
サクっと香ばしいバケットで美味しいです

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カイザーブレンド 550円

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うんうん
しっかりとした苦味とすっきり後味
香りも強く好みです

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水出し器が見えたので気になって追加注文
水出しアイスコーヒー 550円

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うんうん
苦味抑えめだけど香りは十分
美味しいです

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甘いものは別腹なので
クリームグラッセ 650円

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なるほど
ようするにアフォガードですね

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アイスそのままでも美味しいです
コーヒーは酸味系のブレンドかな?
かけることで香ばしさが増幅され、コーヒーの苦味で味がしまって美味しいです

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お店専用の駐車場も2台分程度ですがありますので便利ですね

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mamma nino(マンマニーニョ)さんの評価   ★★★☆☆(・ω・)


立地は、どの街にもある駅近のカフェって感じですが、一言で片付けるにはレベルが高いお店ですねここは
外観からは想像できないぐらい中が広々としてて、席間もゆとりがあって寛げます
内装は黒を基調とした重厚な雰囲気で落ち着いてます
マンマサラダパン550円、カイザーブレンド550円、水出しアイスコーヒー550円、クリームグラッセ650円を注文
まずコーヒーは文句なし
酸味系、苦味系取り揃えしっかりとした強めの香りにすっきりした後味
マンマサラダパンも550円でこのボリュームはなかなか
野菜たっぷりでハムや半熟卵などのトッピングも味に変化を与えてくれます
クリームグラッセはバニラアイスにコーヒーをかけて食べるアフォガード
濃厚で甘いバニラアイスに酸味系のコーヒーで香りが増し、苦味が加わって後味がキリっとしまって美味しいです
地元の方にすっかり認知されてるらしく、私以外は皆さん地元の常連さんでした
こういうお店に絶対ハズレ無し
おすすめです


おしまい

by maryrequiem | 2017-05-15 00:28 | 千葉県 | Comments(2)

petite maison(プチメゾン) 千葉県成田市/カフェ ベーカリー

この日は仕事で千葉県成田市へ
その日の昼食です

場所は、千葉県成田市美郷台1-7-10

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petite maison(プチメゾン)さんです

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駐車場のあるパン屋さん
あまり時間に余裕が無かったので、パンでも買おうと来たのですが

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ここ、イートインスペースがあって2階がカフェになってるのか
そんなに待つ感じじゃ無さそうだったので、急遽食べていくことに

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カントリー調のほっこりする内装
ソファー席、テーブル席と席間かなり余裕があってゆったりした配置

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席数16席前後

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ランチは1,200円のサンドウィッチプレート、キッシュプレート
1,300円の本日のプレートと1,400円の自慢のパンを楽しむプレートの4種類
説明文的に、自慢のパンを楽しむワンプレートはパンのおかわりが可能?

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ランチドリンクはホットコーヒーを
まずまずです

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セットのスープ

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コーンスープですね
まずまずです

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パンおかわり可能にも惹かれましたが、あえて
キッシュプレート 1,200円(税別)にしました

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キッシュプレートといいつつ、添えられた品々のボリュームがなかなか

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サラダもまずまず
きのこのアヒージョおいしいねー

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人参ラペ、酢が抑えめで甘くて美味しい

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おかわりはできないけど、パンもたっぷりある
さすがに焼きたてではないけど問題なし
おいしいです

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キッシュにして正解!
美味しいです

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かぼちゃに厚切りベーコン、他にもきざんだ野菜がたっぷりでずっしり食感
ザクザクしたタルト生地にふわふわ卵
やっぱキッシュって最高ですな

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十分なボリュームだったんだけど、+280円で食べられるらしいから思わず追加w
ランチデザート 280円(税別)

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パウンドケーキ、フルーツ、パンナコッタ

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うんうん
スイーツ追加して正解
280円で十分以上の内容

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果物類もまずまずのクオリティ
おいしいです

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さて
十分お腹いっぱいになったんですが

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せっかく来たんだし、お土産にパンも購入しよっかなーw

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パンの種類も豊富だねぇ
菓子パン系、惣菜パン系に食パン、カンパーニュなど

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木箱の中は、バケットなどハード系もなかなかの種類を取り揃え
悩むなぁw

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さくっと購入~

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ラ・フーガス 200円(税別)

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ぉぉぅ
うんまーい( *‘∀‘) 

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ドライトマトを練り込んだ葉っぱの形のハードパン
噛めば噛むほど小麦の旨味が溢れます
ドライトマトの酸味甘味がいいアクセントに

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やはり定番のクロワッサン 170円(税別)

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うんうん
価格なりのバター量かな
普段食べるならこのぐらいライトなほうがいいね
美味しいです

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こちらのお店の食べログ評価3.08
最近は、あえて食べログ評価の低いお店を選んでますが、いつも思うことは
食べログって本当に糞だなぁと
3.50以上と3.49以下では☆の数と色が変わるので見た印象が大違い
お店がお金を払わないと点数が高くならないという謎システムに嫌気が差して、食べログ掲載を拒否するお店が増えるのも理解できるってもんですわ
私が食べログレビュアーなら3.50以上確定です

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petite maison(プチメゾン)さんの評価   ★★★★☆(´∀`)


1階でパンの販売、2階がカフェとなってるお店
広々とした店内は、カントリー調のほっこりした空間です
テーブル席にソファー席まであって、席間をかなり広めにとってるのでゆったり寛げます
キッシュプレート1,200円(税別)にランチデザート280円(税別)を注文
この日のキッシュプレートには、コーンスープ、サラダ、きのこのアヒージョ、キャロットラペ、パンの盛り合わせに本日のキッシュとなかなかのボリューム
キッシュはかぼちゃ、厚切りベーコンにきざんだ野菜がたっぷり
ザクザク食感のタルト生地にふわっと卵が抜群に美味しかった
更にドリンクもセットに入ってるので価格は適正ですね
追加したランチデザートも十分以上の内容
お腹に余裕があるなら追加しないと損かなw
さらにさらに、お土産にパンまで購入w
菓子パン、惣菜パン、ハードパンと種類も豊富で迷いますw
ドライトマト入りハードパン ラ・フーガス200円(税別)が特に美味しかった
ドライトマトの酸味甘味がいいアクセントで小麦の香りを楽しめます
駐車場完備してるのでカフェもパン屋もお客さんが続々と
店員さんの接客もそつがなく気持ちよく買い物を楽しめますね
おすすめです


おしまい

by maryrequiem | 2017-05-02 00:01 | 千葉県 | Comments(0)

Five Star Sandwich!?(ファイブスターサンドイッチ) 千葉県松戸市/サンドイッチ カフェ oishii

この日は仕事で松戸市
その日の夕食です

場所は、千葉県松戸市根本3-7
千葉興銀松戸支店のすぐ裏側ですね

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Five Star Sandwich!?(ファイブスターサンドイッチ)さんです

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店内の広さは普通
席数14席前後

つーかめっちゃおしゃれで綺麗
開業してから1年経ってない新しいお店です

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ずっと行きたかったんですが、営業日が週4日でタイミングがなかなか合わなかったんですよね
やっと来ることができました

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なるほど
食パンを使用したサンドイッチが500円前後
バケットを使用したサンドイッチが600円台から1,000円ぐらいか

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最安値のメニュー以外は自家製ヨーグルトがほぼついてきますね
ドリンクのセットメニューは用意されてないけど、安いから問題ないね

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ホットコーヒー 250円
きちんとしたドリップコーヒーです
後味スッキリ系で美味しいですね

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F.S.S シェフの心意気サンド 980円

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うはwwww
写真の通りのすんごいボリュームwwww

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自家製ヨーグルトに紫芋

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「さぁかっこつけないで、口いっぱいにほおばろう!」と説明文には書いてましたが・・

無理wwwwww

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フレッシュトマト、アボガド、生ハム、目玉焼き、レタス、自家製ローストチキン、ピクルスと具のボリュームがはんぱない
一気にほうばると顎が外れそうなので、半分に具をのせて食べることに

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うんまい( *‘∀‘)

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ソースは少なめで素材の味をしっかり感じられる
自家製ローストチキンが特に美味しいね

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最後にサンドしてほうばってみましたw
バケットも香ばしくサクもちっとした食感で最高ですね

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自家製ヨーグルト
プレーンでトロっとした食感
クセがなく美味しいです

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こちらのお店の食べログ評価3.04
まーたありえない低さです
レビューを見ると「美味しいけどお値段が」とか「アボガドが固い」とか「コスパが」とか

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私からすると
「サンドイッチ」というものを勘違いしてる
と思います

コンビニのサンドイッチとじゃ同列で比較してはいけないクオリティー差
ましてや固いアボガドって、まさかサクサクしてたわけじゃないでしょうね?普通だったんだけどなぁ
これはハンバーガーなんかでも同様のことが言えますね
ちょっと考えてみてください
回転寿司と江戸前寿司(回らない寿司)
これを同列で比較しますか?
ちゃんとしたお寿司屋さんはぼったくってますか?違いますよね?
素材のクオリティー差や、お店の雰囲気、丁寧な接客、いろんな要因があると思います
つまり、「サンドイッチ=安い食べ物」と勝手に決めつけてるからこういう感想が飛び出すんじゃないでしょうか

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バケット含めた具のクオリティーの高さは本物でしたし、ご夫婦(?)で営んでるようでしたが、接客がものすごい丁寧でした
お店はとてもおしゃれで綺麗で清潔で居心地も良かった

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初めて来店したお客さん用にお土産までもらっちゃいました

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私なら食べログ評価3.50以上間違いなしですね

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Five Star Sandwich!?(ファイブスターサンドイッチ)さんの評価   ★★★★☆(´∀`)


近年、増えてるサンドイッチ専門店が松戸にも上陸
お店はとてもおしゃれ、きれいで清潔
注文を受けてから作るサンドイッチにドリップコーヒーは文句なしに美味しい
F.S.S シェフの心意気サンド 980円とホットコーヒー 250円を注文
驚くのはそのボリューム
大きなバケットに、フレッシュトマト、アボガド、生ハム、目玉焼き、レタス、自家製ローストチキン、ピクルスが山盛りで、サンドして頬張ろうとすると顎が外れそうなほどw
具のクオリティーも文句なく、特に自家製ローストチキンが良かった
柔らかく旨味も十分
ホットコーヒーもしっかりドリップコーヒー これで250円は安すぎる
セットメニューの必要性まったくないですね
このボリュームと味でこの価格は間違いなく安い
サンドイッチという名前だけで「高い」などと判断してほしくないです
メニューの名前の通り、シェフの心意気を感じる素晴らしいサンドイッチが食べられるお店です



おしまい

by maryrequiem | 2017-04-30 00:01 | 千葉県 | Comments(0)

igrek igrek(イグレック イグレック) 千葉県松戸市/コーヒー専門店 ケーキ

この日は、千葉県松戸市で仕事
その日の休憩で

場所は、千葉県松戸市古ケ崎2-3155

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おもっきり住宅地です
というか、もろ民家ですw



igrek igrek(イグレック イグレック)さんです

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お店は、道路から細い袋小路の奥にあります
面してる道路に、下の写真の立て看板が出てるのが目印
お店の前に2台分の駐車場あり

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お店は狭いです
民家の茶の間部分にカウンターを配置してキッチンと境界線を作ってる感じ
席数6席前後

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こちらのお店、コーヒー専門店
2年前からの宿題店でした
と言いますのも、営業日は土日のみで13時から20時ごろまで
タイミングがなかなかあわなくて行きそびれてました
念願の来店です

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メニューは、コーヒー3種類にケーキを少々というかなりシンプルな内容
そこらのお店とちょっと違うなーってのは、すぐ感じ取れます
まず、豆
種類こそ多くないものの、豆の産地、グレード等をしっかり記載
更には、その豆の状態
焙煎日等しっかりと記載して管理

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更にはその淹れ方
お湯の温度を厳密に管理
コーヒーを注ぐ前に、カップを湯に漬けて、注ぐコーヒーの温度が変化しないように配慮
そして、ネルドリップ

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お湯の注ぎ方もとても丁寧
少量をゆっくり万遍なく
ここまで手間ひまかけてるお店、私の中でコーヒーのお店No1 文京区湯島のTIES(タイズ)さん以来

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お茶請けのケーキ
この日は3種類

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苺のヨーグルトムースケーキ 400円

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ショコラピスターシュ 400円

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苦味系が好みと告げると、ほぼ全部苦味系だそうでw
その中でもおすすめされたので

エチオピア・イルガチェフ・ベレカG1 400円

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ん~
キリっとした苦味が抜群にいい
美味しいですね

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ケーキも美味しいですわー

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実はこのお店、以前はケーキ販売のお店
奥様がケーキ職人で、ケーキの教室を開いてるそうで
その教室が忙しくなってしまい、お店をケーキショップからコーヒー専門店に業態を変えて、旦那様がメインで運営するようになったそうです

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なんでも4月2日(日)に、同じく松戸市のヨーカドー横にあるイタリアンバルCapo boiさんで、奥様と生徒さんが制作する50種類以上のケーキが食べられるケーキパーティーをやるそうです

詳しくは、公式facebookで

イグレック・イグレック植本愉利子お菓子のアトリエ>>https://www.facebook.com/y2igrek/

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ケーキ美味しいです
そして安い
これで400円はなかなかだと思う

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コーヒーをおかわり
せっかくなので違う種類を
すると

(´∀`)さっきのコーヒーと飲み比べてみますか?


まじですかー
なんでも、マスターの納得出来るコーヒーの淹れ方は、ある一定の量を淹れないと駄目なんだそう
それがちょうどカップ2杯分ぐらい
それで400円かよ・・

インドネシア・マンデリン・ビンタンリマ 400円

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飲み比べると違いがはっきりわかりますね
どちらも苦味系ですが、2杯めのほうがすっきりして飲みやすい感じ
1杯目のほうは余韻が印象的な感じでした
まぁどっちも美味しいんですがねw

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こちらのマスター、とにかくおしゃべり好き
私は一所で長居をあまりしない人なんですが、トークが楽しくて気がつくと1時間半ぐらいも滞在しちゃいました

下の雑誌は、娘さんが徳島県の方へ移住されてカフェをオープンした記事
開業当初はマスターもお手伝いに(本人談によると拉致www)行ってきたそうで写真右端がマスター

ハレとケデザイン舎というデザイン事務所兼カフェ、ホステル業のようです

ハレとケデザイン舎facebook>>https://www.facebook.com/haretokedesign/

ハレとケデザイン舎Instagram>>https://www.instagram.com/haretoke.d/


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このお店のマスターです

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70歳を超えてるとは思えないぐらい背筋もしゃんとして元気な方でした
お話がとても興味深く、特に徳島県でのお手伝いで長期滞在したとき、伝統猟法の蜂蜜の採取のお手伝いをした話や、ハレとケ珈琲さんでの日々の暮らしの話など、聞いてるうちに私も実際に行ってみたくなりました
いつ行けるかはわかりませんけど、四国方面には以前から行ってみたいと思ってたんですよね
とりあえずGoogleMapにマーキングはしておきました

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しかしまぁ
こんなすごいお店が食べログ評価は3.16しかないってんだから驚きですわ
サイズは小さいけど400円で高いとかレビューしてる人はちゃんと食べて判断してるんですかね?
小ロット生産、ショコラピスターシュのリッチな美味しさなどを踏まえたら、400円は絶対安い
もうコンビニケーキでも食べてたほうが良いよあんたwww

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igrek igrek(イグレック イグレック)さんの評価   ★★★★☆(´∀`)


まぁ、今時おしゃれカフェで、静かにまったり過ごしたいって人には徹底的に合わない可能性があります
お店自体がもろ民家でカウンター越しにマスターと楽しくおしゃべりするのがデフォって感じの業態
まぁある程度のコミュ能力のある方なら、このお店は楽しいこと間違い無し
とにかくマスターとのおしゃべりが楽しいです
時間が経つのを忘れるぐらいおしゃべりしました
その雰囲気に惹かれる常連さんも来て、気がつくと知らない人同士でトークに花が咲いてました
ただ寡黙にコーヒーを楽しむって人にも、このお店は本領を発揮するでしょう
豆の焙煎日時の管理から、お湯、カップの温度、美味しいコーヒーを淹れる為、1杯の注文でも2杯分の豆を惜しげもなく使用、こだわりのネルドリップ、細かく満遍なくゆっくり注ぐ淹れ方などなど
これだけのこだわりのコーヒーは、文京区湯島のTIES(タイズ)以来で味も間違いのない逸品です
しかもこれが400円ってまじどうかしちゃってます
都内なら600円から1,000円は取りますよ
もう採算度外視で趣味で営んでるとしか思えない
ケーキ教室をひらく奥様が作るケーキも間違いのない美味しさ
これまた400円とかもうね
土日しか営業してないので気軽に行けないのが残念ですが、リピーターに支えられてるすごいお店です
私もタイミングが合えばまた必ず伺います



おしまい

by maryrequiem | 2017-03-30 00:01 | 千葉県 | Comments(0)

TOONBO CAFE (トンボカフェ) 千葉県八千代市/カフェ oishii

この日は仕事で千葉県八千代市へ
その日の昼食です

場所は、千葉県八千代市勝田台北1-21-26

おもっきり住宅街のど真ん中

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TOONBO CAFE (トンボカフェ)さんです

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店内は、昭和の古民家を最低限のリノベーションをしたカフェ
広さ、席数は十分
席数16席+α

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まだ気温が低いのもあるので準備されてませんが、庭部分がテラス席になってペット可になってます
あと、1台分のみですが駐車場完備
お店の方に聞けば教えてもらえますが、奥の方に停められます

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ランチセットは2種類+子供用

限定5食の照り焼きチキン ピーナッツバター風味は既に売り切れ
自動的にサンドイッチセット 1,000円に

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って
紅茶がものすごい充実してる
しかもセイロンティーの種類の多さに驚いた
ウバ、ディンブラ、ヌワラエリヤ、キャンディ、ルフナと更に、茶園まで記載されてる(グレードは不明)お店は何気に珍しい

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レギュラーメニューの他に、パティシェペコの気まぐれスイーツなる商品も

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イートイン用の他にも、テイクアウト用のスイーツも
買いやすい価格設定

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サンドイッチセット 1,000円
具材は、海老かサラミを選択
私は海老を選択

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セットには、ピクルス、スープ、ラタトゥーユが

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うんうん
スープは出汁がしっかり
ピクルスは自家製
甘酢だけど酢が強すぎない具合が良かった
牛肉のラタトゥーユ美味しいねぇ
変な添加物の入ってないちゃんとした味

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セットのコーヒー
ちょっと面白いサイフォン
遠赤外線ライト?
火を使わないから安全だし、光が綺麗
おうちに欲しいかもw

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セットのブレンド
おいしいです

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パンはセミハード
小麦の香りはほどほどですが、そのぶんトッピングの個性が光ります

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パプリカ、葉物にぷりぷり海老
チーズが挟まってたけどこれなんだろ?カッテージ?クリーム?
味付け具合も優しく、ぺろっと食べられます

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セイロンティーが充実してたので、どうしても飲みたくなったw
ちなみに、セットドリンクを外して、通常のドリンクを注文も可能
その場合はドリンク価格-100円

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紅茶ときたら、やはりスイーツも欲しいよねwww

パティシェペコの気まぐれスイーツから
いちごのクランブルケーキ アイスのせ 550円

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クオリティーシーズンなので、ディンブラをおすすめされました
ディンブラ デスフォード茶園 500円

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あーおいしー( *‘∀‘)

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ポットでカップ2杯半分ぐらい
ティーコゼーも準備されてて保温もばっちり
後半、蒸らしすぎて味が濃くなりすぎた場合、一声かければ差し湯を出してもらえます
つーか、ここまでしっかりしてるお店、青山ティーファクトリーさん以外では初かもです

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フランボワーズソースがお皿いっぱいに散りばめられて綺麗

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いちごのクランブルケーキのお味は

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おいしーでーす( *‘∀‘)

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この手のケーキで個人的に重要なのは「しっとり感」
ぎゅっと身がつまってそうに見えますが、フォークで切る力はほとんど無く、すーっと入ります
しっとりしすぎると、ダマみたいになって食感が落ちますが、まさにちょうどいい
甘さも控えめで、そのまま食べてよし、アイスやフランボワーズソースと絡めて良し

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キッズメニューがありましたが、子供用のおもちゃや絵本、小さな椅子まで取り揃えてました

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ここ最近の当ブログを見てくれてる方ならおわかりでしょうが、食べログ評価の低いお店を「敢えて」行くのがマイブームになってまして、こちらのお店は3.03
ありえない低さです、が、これはレビュー数が少ないだけで否定的なコメントは一つもなし
食べログのシステムが糞すぎるせいで認知されてないだけですね

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TOONBO CAFE (トンボカフェ)さんの評価   ★★★★☆(´∀`)


勝田台、東葉勝田台駅近辺には、年に数回仕事で来るんですが、これだ!っていうお店になかなか巡り合わない
PERFECTO(ペルフェクト)さんと、ちょっと距離が離れますがiijima coffee(イイジマ カフェ)さんぐらいでしょうか
あちらはカレー専門店とコーヒーメインのカフェなのでシチュエーションが限定されますが、こちらのお店はとても懐が深い
まずいちばん驚いたのは充実したセイロンティーの品揃え
茶園まで表記して、ティーコゼー、差し湯のサービスと、ここまでしっかりしたサービスは青山ティーファクトリーさん以外では初めてでした、そして美味しかったです
パティシェペコの気まぐれスイーツ
いちごのクランブルケーキ アイスのせ(550円)も、甘すぎずしっとりした食感で美味しかった
フランボワーズソースも透き通るように綺麗で、甘さも抑えめでアイスにもいちごのクランブルケーキにも絶妙に合います
サンドイッチセット(1,000円)も自然な味付けで身体にも優しく美味しかったです
添えられてたラタトゥーユ、自家製ピクルスも、おまけとは思えないしっかりした品々でした
幼馴染の綺麗な女性2人でマイペースに運営されてるようです
こういう、ほっとする和やかな雰囲気で寛げて、食事、スイーツ、ドリンクのレベルの高いお店が勝田台駅近辺にあったとは
ぜひ、またお邪魔させていただきます
おすすめです


公式ブログを定期的に更新してるので、開店情報やメニューの更新情報なんかがわかるので、行かれる方はチェックいれておくと幸せになれるかもです


TOONBO CAFEさん公式ブログ「TOONBOのブログ」>>http://ameblo.jp/toonbo-cafe/


おしまい

by maryrequiem | 2017-03-29 00:01 | 千葉県 | Comments(0)