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Five Star Sandwich!?(ファイブスターサンドイッチ) 千葉県松戸市/サンドイッチ カフェ

この日は仕事で松戸市
その日の夕食です

場所は、千葉県松戸市根本3-7
千葉興銀松戸支店のすぐ裏側ですね

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Five Star Sandwich!?(ファイブスターサンドイッチ)さんです

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店内の広さは普通
席数14席前後

つーかめっちゃおしゃれで綺麗
開業してから1年経ってない新しいお店です

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ずっと行きたかったんですが、営業日が週4日でタイミングがなかなか合わなかったんですよね
やっと来ることができました

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なるほど
食パンを使用したサンドイッチが500円前後
バケットを使用したサンドイッチが600円台から1,000円ぐらいか

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最安値のメニュー以外は自家製ヨーグルトがほぼついてきますね
ドリンクのセットメニューは用意されてないけど、安いから問題ないね

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ホットコーヒー 250円
きちんとしたドリップコーヒーです
後味スッキリ系で美味しいですね

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F.S.S シェフの心意気サンド 980円

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うはwwww
写真の通りのすんごいボリュームwwww

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自家製ヨーグルトに紫芋

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「さぁかっこつけないで、口いっぱいにほおばろう!」と説明文には書いてましたが・・

無理wwwwww

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フレッシュトマト、アボガド、生ハム、目玉焼き、レタス、自家製ローストチキン、ピクルスと具のボリュームがはんぱない
一気にほうばると顎が外れそうなので、半分に具をのせて食べることに

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うんまい( *‘∀‘)

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ソースは少なめで素材の味をしっかり感じられる
自家製ローストチキンが特に美味しいね

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最後にサンドしてほうばってみましたw
バケットも香ばしくサクもちっとした食感で最高ですね

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自家製ヨーグルト
プレーンでトロっとした食感
クセがなく美味しいです

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こちらのお店の食べログ評価3.04
まーたありえない低さです
レビューを見ると「美味しいけどお値段が」とか「アボガドが固い」とか「コスパが」とか

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私からすると
「サンドイッチ」というものを勘違いしてる
と思います

コンビニのサンドイッチとじゃ同列で比較してはいけないクオリティー差
ましてや固いアボガドって、まさかサクサクしてたわけじゃないでしょうね?普通だったんだけどなぁ
これはハンバーガーなんかでも同様のことが言えますね
ちょっと考えてみてください
回転寿司と江戸前寿司(回らない寿司)
これを同列で比較しますか?
ちゃんとしたお寿司屋さんはぼったくってますか?違いますよね?
素材のクオリティー差や、お店の雰囲気、丁寧な接客、いろんな要因があると思います
つまり、「サンドイッチ=安い食べ物」と勝手に決めつけてるからこういう感想が飛び出すんじゃないでしょうか

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バケット含めた具のクオリティーの高さは本物でしたし、ご夫婦(?)で営んでるようでしたが、接客がものすごい丁寧でした
お店はとてもおしゃれで綺麗で清潔で居心地も良かった

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初めて来店したお客さん用にお土産までもらっちゃいました

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私なら食べログ評価3.50以上間違いなしですね

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Five Star Sandwich!?(ファイブスターサンドイッチ)さんの評価   ★★★★☆(´∀`)


近年、増えてるサンドイッチ専門店が松戸にも上陸
お店はとてもおしゃれ、きれいで清潔
注文を受けてから作るサンドイッチにドリップコーヒーは文句なしに美味しい
F.S.S シェフの心意気サンド 980円とホットコーヒー 250円を注文
驚くのはそのボリューム
大きなバケットに、フレッシュトマト、アボガド、生ハム、目玉焼き、レタス、自家製ローストチキン、ピクルスが山盛りで、サンドして頬張ろうとすると顎が外れそうなほどw
具のクオリティーも文句なく、特に自家製ローストチキンが良かった
柔らかく旨味も十分
ホットコーヒーもしっかりドリップコーヒー これで250円は安すぎる
セットメニューの必要性まったくないですね
このボリュームと味でこの価格は間違いなく安い
サンドイッチという名前だけで「高い」などと判断してほしくないです
メニューの名前の通り、シェフの心意気を感じる素晴らしいサンドイッチが食べられるお店です



おしまい

by maryrequiem | 2017-04-30 00:01 | 千葉県 | Comments(0)

igrek igrek(イグレック イグレック) 千葉県松戸市/コーヒー専門店 ケーキ

この日は、千葉県松戸市で仕事
その日の休憩で

場所は、千葉県松戸市古ケ崎2-3155

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おもっきり住宅地です
というか、もろ民家ですw



igrek igrek(イグレック イグレック)さんです

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お店は、道路から細い袋小路の奥にあります
面してる道路に、下の写真の立て看板が出てるのが目印
お店の前に2台分の駐車場あり

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お店は狭いです
民家の茶の間部分にカウンターを配置してキッチンと境界線を作ってる感じ
席数6席前後

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こちらのお店、コーヒー専門店
2年前からの宿題店でした
と言いますのも、営業日は土日のみで13時から20時ごろまで
タイミングがなかなかあわなくて行きそびれてました
念願の来店です

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メニューは、コーヒー3種類にケーキを少々というかなりシンプルな内容
そこらのお店とちょっと違うなーってのは、すぐ感じ取れます
まず、豆
種類こそ多くないものの、豆の産地、グレード等をしっかり記載
更には、その豆の状態
焙煎日等しっかりと記載して管理

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更にはその淹れ方
お湯の温度を厳密に管理
コーヒーを注ぐ前に、カップを湯に漬けて、注ぐコーヒーの温度が変化しないように配慮
そして、ネルドリップ

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お湯の注ぎ方もとても丁寧
少量をゆっくり万遍なく
ここまで手間ひまかけてるお店、私の中でコーヒーのお店No1 文京区湯島のTIES(タイズ)さん以来

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お茶請けのケーキ
この日は3種類

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苺のヨーグルトムースケーキ 400円

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ショコラピスターシュ 400円

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苦味系が好みと告げると、ほぼ全部苦味系だそうでw
その中でもおすすめされたので

エチオピア・イルガチェフ・ベレカG1 400円

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ん~
キリっとした苦味が抜群にいい
美味しいですね

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ケーキも美味しいですわー

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実はこのお店、以前はケーキ販売のお店
奥様がケーキ職人で、ケーキの教室を開いてるそうで
その教室が忙しくなってしまい、お店をケーキショップからコーヒー専門店に業態を変えて、旦那様がメインで運営するようになったそうです

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なんでも4月2日(日)に、同じく松戸市のヨーカドー横にあるイタリアンバルCapo boiさんで、奥様と生徒さんが制作する50種類以上のケーキが食べられるケーキパーティーをやるそうです

詳しくは、公式facebookで

イグレック・イグレック植本愉利子お菓子のアトリエ>>https://www.facebook.com/y2igrek/

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ケーキ美味しいです
そして安い
これで400円はなかなかだと思う

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コーヒーをおかわり
せっかくなので違う種類を
すると

(´∀`)さっきのコーヒーと飲み比べてみますか?


まじですかー
なんでも、マスターの納得出来るコーヒーの淹れ方は、ある一定の量を淹れないと駄目なんだそう
それがちょうどカップ2杯分ぐらい
それで400円かよ・・

インドネシア・マンデリン・ビンタンリマ 400円

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飲み比べると違いがはっきりわかりますね
どちらも苦味系ですが、2杯めのほうがすっきりして飲みやすい感じ
1杯目のほうは余韻が印象的な感じでした
まぁどっちも美味しいんですがねw

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こちらのマスター、とにかくおしゃべり好き
私は一所で長居をあまりしない人なんですが、トークが楽しくて気がつくと1時間半ぐらいも滞在しちゃいました

下の雑誌は、娘さんが徳島県の方へ移住されてカフェをオープンした記事
開業当初はマスターもお手伝いに(本人談によると拉致www)行ってきたそうで写真右端がマスター

ハレとケデザイン舎というデザイン事務所兼カフェ、ホステル業のようです

ハレとケデザイン舎facebook>>https://www.facebook.com/haretokedesign/

ハレとケデザイン舎Instagram>>https://www.instagram.com/haretoke.d/


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このお店のマスターです

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70歳を超えてるとは思えないぐらい背筋もしゃんとして元気な方でした
お話がとても興味深く、特に徳島県でのお手伝いで長期滞在したとき、伝統猟法の蜂蜜の採取のお手伝いをした話や、ハレとケ珈琲さんでの日々の暮らしの話など、聞いてるうちに私も実際に行ってみたくなりました
いつ行けるかはわかりませんけど、四国方面には以前から行ってみたいと思ってたんですよね
とりあえずGoogleMapにマーキングはしておきました

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しかしまぁ
こんなすごいお店が食べログ評価は3.16しかないってんだから驚きですわ
サイズは小さいけど400円で高いとかレビューしてる人はちゃんと食べて判断してるんですかね?
小ロット生産、ショコラピスターシュのリッチな美味しさなどを踏まえたら、400円は絶対安い
もうコンビニケーキでも食べてたほうが良いよあんたwww

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igrek igrek(イグレック イグレック)さんの評価   ★★★★☆(´∀`)


まぁ、今時おしゃれカフェで、静かにまったり過ごしたいって人には徹底的に合わない可能性があります
お店自体がもろ民家でカウンター越しにマスターと楽しくおしゃべりするのがデフォって感じの業態
まぁある程度のコミュ能力のある方なら、このお店は楽しいこと間違い無し
とにかくマスターとのおしゃべりが楽しいです
時間が経つのを忘れるぐらいおしゃべりしました
その雰囲気に惹かれる常連さんも来て、気がつくと知らない人同士でトークに花が咲いてました
ただ寡黙にコーヒーを楽しむって人にも、このお店は本領を発揮するでしょう
豆の焙煎日時の管理から、お湯、カップの温度、美味しいコーヒーを淹れる為、1杯の注文でも2杯分の豆を惜しげもなく使用、こだわりのネルドリップ、細かく満遍なくゆっくり注ぐ淹れ方などなど
これだけのこだわりのコーヒーは、文京区湯島のTIES(タイズ)以来で味も間違いのない逸品です
しかもこれが400円ってまじどうかしちゃってます
都内なら600円から1,000円は取りますよ
もう採算度外視で趣味で営んでるとしか思えない
ケーキ教室をひらく奥様が作るケーキも間違いのない美味しさ
これまた400円とかもうね
土日しか営業してないので気軽に行けないのが残念ですが、リピーターに支えられてるすごいお店です
私もタイミングが合えばまた必ず伺います



おしまい

by maryrequiem | 2017-03-30 00:01 | 千葉県 | Comments(0)

TOONBO CAFE (トンボカフェ) 千葉県八千代市/カフェ oishii

この日は仕事で千葉県八千代市へ
その日の昼食です

場所は、千葉県八千代市勝田台北1-21-26

おもっきり住宅街のど真ん中

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TOONBO CAFE (トンボカフェ)さんです

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店内は、昭和の古民家を最低限のリノベーションをしたカフェ
広さ、席数は十分
席数16席+α

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まだ気温が低いのもあるので準備されてませんが、庭部分がテラス席になってペット可になってます
あと、1台分のみですが駐車場完備
お店の方に聞けば教えてもらえますが、奥の方に停められます

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ランチセットは2種類+子供用

限定5食の照り焼きチキン ピーナッツバター風味は既に売り切れ
自動的にサンドイッチセット 1,000円に

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って
紅茶がものすごい充実してる
しかもセイロンティーの種類の多さに驚いた
ウバ、ディンブラ、ヌワラエリヤ、キャンディ、ルフナと更に、茶園まで記載されてる(グレードは不明)お店は何気に珍しい

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レギュラーメニューの他に、パティシェペコの気まぐれスイーツなる商品も

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イートイン用の他にも、テイクアウト用のスイーツも
買いやすい価格設定

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サンドイッチセット 1,000円
具材は、海老かサラミを選択
私は海老を選択

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セットには、ピクルス、スープ、ラタトゥーユが

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うんうん
スープは出汁がしっかり
ピクルスは自家製
甘酢だけど酢が強すぎない具合が良かった
牛肉のラタトゥーユ美味しいねぇ
変な添加物の入ってないちゃんとした味

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セットのコーヒー
ちょっと面白いサイフォン
遠赤外線ライト?
火を使わないから安全だし、光が綺麗
おうちに欲しいかもw

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セットのブレンド
おいしいです

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パンはセミハード
小麦の香りはほどほどですが、そのぶんトッピングの個性が光ります

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パプリカ、葉物にぷりぷり海老
チーズが挟まってたけどこれなんだろ?カッテージ?クリーム?
味付け具合も優しく、ぺろっと食べられます

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セイロンティーが充実してたので、どうしても飲みたくなったw
ちなみに、セットドリンクを外して、通常のドリンクを注文も可能
その場合はドリンク価格-100円

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紅茶ときたら、やはりスイーツも欲しいよねwww

パティシェペコの気まぐれスイーツから
いちごのクランブルケーキ アイスのせ 550円

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クオリティーシーズンなので、ディンブラをおすすめされました
ディンブラ デスフォード茶園 500円

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あーおいしー( *‘∀‘)

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ポットでカップ2杯半分ぐらい
ティーコゼーも準備されてて保温もばっちり
後半、蒸らしすぎて味が濃くなりすぎた場合、一声かければ差し湯を出してもらえます
つーか、ここまでしっかりしてるお店、青山ティーファクトリーさん以外では初かもです

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フランボワーズソースがお皿いっぱいに散りばめられて綺麗

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いちごのクランブルケーキのお味は

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おいしーでーす( *‘∀‘)

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この手のケーキで個人的に重要なのは「しっとり感」
ぎゅっと身がつまってそうに見えますが、フォークで切る力はほとんど無く、すーっと入ります
しっとりしすぎると、ダマみたいになって食感が落ちますが、まさにちょうどいい
甘さも控えめで、そのまま食べてよし、アイスやフランボワーズソースと絡めて良し

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キッズメニューがありましたが、子供用のおもちゃや絵本、小さな椅子まで取り揃えてました

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ここ最近の当ブログを見てくれてる方ならおわかりでしょうが、食べログ評価の低いお店を「敢えて」行くのがマイブームになってまして、こちらのお店は3.03
ありえない低さです、が、これはレビュー数が少ないだけで否定的なコメントは一つもなし
食べログのシステムが糞すぎるせいで認知されてないだけですね

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TOONBO CAFE (トンボカフェ)さんの評価   ★★★★☆(´∀`)


勝田台、東葉勝田台駅近辺には、年に数回仕事で来るんですが、これだ!っていうお店になかなか巡り合わない
PERFECTO(ペルフェクト)さんと、ちょっと距離が離れますがiijima coffee(イイジマ カフェ)さんぐらいでしょうか
あちらはカレー専門店とコーヒーメインのカフェなのでシチュエーションが限定されますが、こちらのお店はとても懐が深い
まずいちばん驚いたのは充実したセイロンティーの品揃え
茶園まで表記して、ティーコゼー、差し湯のサービスと、ここまでしっかりしたサービスは青山ティーファクトリーさん以外では初めてでした、そして美味しかったです
パティシェペコの気まぐれスイーツ
いちごのクランブルケーキ アイスのせ(550円)も、甘すぎずしっとりした食感で美味しかった
フランボワーズソースも透き通るように綺麗で、甘さも抑えめでアイスにもいちごのクランブルケーキにも絶妙に合います
サンドイッチセット(1,000円)も自然な味付けで身体にも優しく美味しかったです
添えられてたラタトゥーユ、自家製ピクルスも、おまけとは思えないしっかりした品々でした
幼馴染の綺麗な女性2人でマイペースに運営されてるようです
こういう、ほっとする和やかな雰囲気で寛げて、食事、スイーツ、ドリンクのレベルの高いお店が勝田台駅近辺にあったとは
ぜひ、またお邪魔させていただきます
おすすめです


公式ブログを定期的に更新してるので、開店情報やメニューの更新情報なんかがわかるので、行かれる方はチェックいれておくと幸せになれるかもです


TOONBO CAFEさん公式ブログ「TOONBOのブログ」>>http://ameblo.jp/toonbo-cafe/


おしまい

by maryrequiem | 2017-03-29 00:01 | 千葉県 | Comments(0)

One Table(ワンテーブル) 千葉県松戸市/カフェ

この日は、仕事で千葉県松戸市です
松戸市の昼食は、ほぼsakura cafe(サクラカフェ)さんなんですが、この日は日曜日で定休日
んで、Ristorante Di mare(イタリアンレストラン ディ・マーレ)さんにしようと行ってみたら駐車場が満車
さーてどうしようかなーと八柱駅方面へ移動し始めたところ

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偶然にカフェを発見
駐車場は無いですが、すぐ近くに車を停めて行ってみることに
場所は、千葉県松戸市常盤平陣屋前1-13



One Table(ワンテーブル)さんです

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このお店、さくら通りにカフェをつくろう! One Table projectなるもので、さくら通りにあるomusubi不動産大畠稜司建築設計事務所フードユニットteshigotoなど、色んな会社、人が協力して立ち上げたお店

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店内は十分広く、テーブル席8席とカウンター席6席、ベンチ席2~3席といったところ
しっかりリノベーションされてて、おしゃれな店内

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ちなみにこのお店、フードユニットteshigotoの古平賢志・夏恵さんが運営してますが、このカフェの運営が主な仕事では無いらしい
なので、営業日も限定的で、毎週日曜日と月曜日のみ
営業時間は12:30から22:00まで

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この日のメニュー
メニューは毎週のように更新されるらしく、同じ食べ物が食べられる保証は無いようです

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マンガリッツァソーセージのオープンサンド 700円

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添えられてるポテトやピクルスはまずまず

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この添えられてる野菜はなんだろ?
春菊のようないい香り
この日は、文京区根津にあるVEGEO VEGECO 根津さんの宮崎県綾町産直野菜の出張販売をやってたようなので、その関係だったのかも

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オープンサンドは、そのまま食べても良し、野菜等をトッピングしても良しとのことなので、香りの良い野菜をトッピング

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うんうん
おいしいです

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マンガリッツァのソーセージがものすごいジューシー
脂の旨味が抜群に良いです
全粒粉の食パンが香ばしく、個性の強いマンガリッツァソーセージとの相性が良いですね
間に挟まった人参ラペが、酸味抑えめで人参の甘さが引き立っててソーセージの脂をいい感じに中和してくれるかんじ
パンとソーセージのいいつなぎになってます

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本当は、甘酒はすんごい気になったんですが、食事と合わせるには微妙かも?ってことで、
無難にハンドドリップコーヒー ホット 350円

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うんうん
すっきりして飲みやすい
コーヒー豆はスローコーヒーさんの豆みたいです

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私は開店とほぼ同時に来たので、そのときは空いてましたが、しばらくすると続々とお客さんが
しかも何故かおしゃれな若い女性ばかりw
地元の若い女性には既に有名なんだろうか

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One Table(ワンテーブル)さんの評価   ★★★☆☆(・ω・)


もともとは、松戸駅近く、流山通り沿いの松戸の観光案内所「ひみつ堂」でGood music and books coffee standというお店をやってた方々が、このプロジェクトと同時にこちらに注力して運営してるようで、その当時のお店のお客さんなのか、常連さん(若い女性ばかり)で賑わってました
フードユニットteshigotoの古平賢志・夏恵さんは、このお店の仕事が主な仕事では無い為、営業日が日月のみとちょっと利用しにくい部分があったりするのが難点と言えば難点でしょうか
食空間プロデューサーとして、飲食店のコンサルティングやケータリング、食のワークショップなどをメインに運営してる人だけに、食材に関する目利きはさすが
この日食べれたマンガリッツァソーセージのオープンサンド(700円)は、ジューシーなマンガリッツァのソーセージと、その個性に負けないぐらい香ばしい全粒粉の食パンなど、セレクトされた品々がどれも美味しかった
コーヒーもしっかりドリップだし、すっきり飲みやすく350円は安い
定期的にイベントやコラボをやってるようなので、公式facebook等で情報をチェックいれておくと幸せになれるかもです
メニューが毎週のように更新されてるようなので、何度か通ってみたいです
そう言われると、こういう都会的なカフェって、松戸では初めて見たかもしれないですね
ひとりでも、お話し上手な店員さんと楽しいひとときを過ごせる良店です


おしまい

by maryrequiem | 2017-03-28 00:01 | 千葉県 | Comments(0)

Ristorante Di mare(イタリアンレストラン ディ・マーレ) 千葉県松戸市/イタリアン

この日は仕事で松戸です
その日の昼食

場所は、千葉県松戸市常盤平陣屋前4-13

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Ristorante Di mare(イタリアンレストラン ディ・マーレ)さんです

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松戸市は広い
食べログ上位のお店はそこそこ行きました
そこで、あえて評価の低いお店はどうなのよ?ということで選んだのがこちらのお店になります
嬉しいことに駐車場完備
5台まで対応します

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幅は普通ですが奥行きがかなりありますね

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使い込んでますが綺麗な店内
なんと既に29年も営業してるらしい
席数30席

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何この安さ

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パスタとドルチェのみのパスタランチで750円から
1番高い昼の肉コースでも2,800円

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昼の魚コースにしようかな 2,600円(税別)

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前菜、サラダ、パスタ、メイン、パン、ドルチェ、カッフェとほぼフルコース
パスタやメインはプリフィクス

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サラダ
セットと考えれば十分

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前菜
3種盛り合わせ

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サラダもそうだけど、塩加減いいなぁ
このぐらい薄味が1番好きです

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セットの前菜と考えればこちらも十分おいしい

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セットのパンとフォカッチャ

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おかわりは対応してないけど、この値段じゃ文句言えないなw
これも十分おいしい

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パスタ

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青じそとモッツァレラのバジルパスタ

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パスタはカッペリーニ
バジルソースの塩加減もちょうどいいなぁ

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青じその爽やかな香りが食欲をそそります
チーズもいいアクセント
ソースもよくからんで美味しいです

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メイン

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すずきときのこのオーブン焼き

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おいおいおい

うんめー( *‘∀‘) 

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すずきぷりっぷり
これもやはりソースの塩加減が絶妙
クリーミーで出汁がすごい出てます
ソースをたっぷりつけて食べると最高ですわー
こんなことならパンを残しておくべきだったw
ソースも残さず食べたかったw

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ドルチェとカッフェ

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セットと考えればこれも十分以上

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地味に2種類
刻んだいちごが綺麗

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ごちそうさまでした

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この日は、息子さんのお嫁さんが赤ちゃんを連れて遊びに来てたよう
なんともアットホームで和やかな雰囲気でした

公式ブログ>>http://blog.goo.ne.jp/kannatonao

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Ristorante Di mare(イタリアンレストラン ディ・マーレ)さんの評価   ★★★★★( *‘∀‘)


正直驚きました
松戸のイタリアンもなんだかんだ結構行ってますが、こんなすごい店がまだ眠ってたとは
昼の魚コース 2,600円(税別)を注文しましたが、前菜、サラダ、パスタ、メイン、パン、ドルチェ、カッフェとほぼフルコース
前菜、サラダ、ドルチェ、カッフェはセットと考えれば十分すぎる内容だし、青じそとモッツァレラのバジルパスタは、バジルソースの塩加減がちょうどよく、青じその爽やかな香りでペロッといっちゃいます
メインのすずきときのこのオーブン焼きは、出汁が溶け出したソースが絶品
やはり塩加減が優しく、クリーミーなソースがすずき、きのこを優しく包み込んで口の中いっぱいに広がります
松戸で29年も愛されてるお店ですから
長く営業できてるお店にはやはり理由がありますね
なんでこのお店、食べログ評価が3.16しか無いの?
3.50以下つけてる人は、いったいどういう味覚してんだろ?
高くて旨いは当たり前
この価格でこのボリューム、クオリティーは驚愕です
今現在、私の中で千葉県でNo1イタリアンのお店はこちらになります
おすすめです


おしまい

by maryrequiem | 2017-03-14 00:01 | 千葉県 | Comments(0)

蔵6330 千葉県船橋市/乳製品特化カフェ

この日は、仕事で千葉県船橋市へ
市街地からちょっと離れたところで検索したところ、気になるお店を発見

場所は、千葉県船橋市高根町1781-1

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蔵6330さんです

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周りは畑ばかりの場所に、ぽつんとある一軒家カフェ
お店の前に駐車場がありますが、道路挟んだ向かい側に広大な第二駐車場も完備
20台以上駐車可能だと思います

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うはw
まさかこんなに広いお店だとはw

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外観を見たときはワンフロア構造かと思いましたが、傾斜のある土地を利用したからなのか半地下のような構造になってて一部吹き抜け構造

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席数の多さも尋常じゃないです
ちょっと数え切れませんが50席以上は余裕であるかと

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私は予約なしで飛び込みで来ましたが、ほとんどの席は4人テーブル以上の席ですね
かろうじて地下にカウンター席があるので、そこに案内されました

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そして空前の女子率ですw
ほぼ100%女子しか居ませんw

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このお店、乳製品を主体とした商品を取り揃えてます
なので、商品の中でも1番おすすめしてるのがなんと牛乳w

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とりあえず食事に来ました
コースは4種類
ストゥブ、蔵焼き、パスタ、鯛飯から好きなのを選択
前菜2種類つき
ドリンクつき
スイーツつき
となります

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私は蔵焼きランチコース 1,950円にデザートを+300円に変更で2,430円(税込)にしました

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ドリンクの種類がはんぱなく多い
ランチコース注文で一杯ついてきますが、おかわり全種類400円で可能らしい

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一番自信あるのは牛乳と言ってたから、ここはやはり
蔵六三三〇アイスミルクを選択

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店名にもなってる6330とは「63度で30分」の意味
牛乳の風味を少しでも壊さないように考えられた温度と時間のようです
低温で長時間殺菌をすることで一味違う牛乳になるとのこと

(´∀`)牛乳の膜が口の部分にあるのでよく振ってからお飲みください

と教わりましたが、あえてそのまま蓋を開けてみた
ちなみに、道具は特に用意されてなかったので爪でなんとかw
爪切ったばかりでちょっと手こずったw

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ヨーグルトみたいになってますが基本的に無味に近かったw
肝心の牛乳は

めっちゃ美味しい(´∀`)

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自家製フレッシュチーズの食べ比べ

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モッツァレラチーズは定番のカプレーゼ風に
もちっとした食感で風味も良し
リコッタチーズはトマトジャムでデザート風に
これはまずまず

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旬の野菜のバーニャカウダ

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イタリア・シチリア島 スカーリアさんのアンチョビを使用

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野菜は地物
美味しい
野菜は鮮度抜群でしゃきしゃき
アンチョビは塩分強めで濃厚

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原木椎茸とたっぷりチーズのピッツァ

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これは美味しい( *‘∀‘)

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大きめにカットされた原木椎茸がめっちゃ美味しいです
肉厚で歯ごたえが良く、まるで肉のような食感
風味も強く生地に負けてません

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ピッツァ生地も見事
外サク中もち系
もちっと具合も2段階でふわっとした部分の奥に芯がしっかり残ってて、噛めば噛むほど旨味が増す
チーズがもうちょっと多いと嬉しいかなーw

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+400円でドリンクおかわり

フレッシュオレンジのホエードリンク

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ホエーとは乳清とも言って、チーズを作る際に固形物と分離された副産物として大量に作られます
また、ヨーグルトを静かに放置しておくと上部に液体が溜まる事がありますが、これも乳清です
プロテイン(タンパク質の意味)の主原料として普段から私もホエープロテインを愛用してますが、これ、かなり飲みやすいですね
というか、果肉入りオレンジジュースの味が強くてホエー感全然ないなw
もうちょっとホエー色強いほうが私は好きかもですw

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+300円のデザート

蔵のおすすめばかりを集めたよくばりプレート

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ジェラートは5種類からセレクト
これはエスプレッソゼリーと蔵の牛乳を使用したジェラート

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この溶けの速さと滑らかさは余計なものが入ってない証拠
後味がスッキリした甘さのジェラートにコーヒーゼリーの香ばしい苦さが抜群に合います

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ベイクドチーズもチーズたっぷり
ただ食後にはちょっと重いかもw

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白黒シフォンケーキ、その名も「うしふぉん」
面白いw

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これやばい
牛乳ものすごい入ってますね
ふわっとしてるけどしっとり
自然な甘さがクセになります

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私は運が良かったかもしれません
もともとお店側が予約を推奨してるらしかった
私はすぐ案内されましたが、その後入り口に待ち客が発生
かなりの人気店です

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お店自慢の乳製品の数々は、販売もしてます

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あーカチョカヴァロも食べてみたいなぁw

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カップケーキなんかも販売してます

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なるほど
うしふぉんは、メレンゲとホエーなんだ

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色々買って帰りたかったけど、この後も仕事なんで保冷的な問題もあるので今回は断念w

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そういや蔵6330さん
ホエー大量にでるでしょうから、自社ブランドでホエイプロテインなんか作りませんか?w
私、喜んで通販で注文するんですがw

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蔵6330さんの評価   ★★★★★( *‘∀‘)


久々のカフェで☆5きちゃいましたね
特筆すべきはやはりお店が一番の自信があると言ってた牛乳
実家の方に住んでたとき、酪農家の友人が結構いて、搾りたてで無殺菌の牛乳を飲んだとき、牛乳の美味しさに衝撃を受けました、甘さが段違いなんです
それには劣りますけど、間違いなくそれに次ぐ美味しさです
牛乳は、販売する場合、殺菌が義務付けられてるのでどうしても風味が落ちるのですが、たしかにこれは最低限でとどめてると思います
そこらの牛乳では、このすっきりした飲みごたえと甘さは出ません
そして、その牛乳を使用したチーズ類も文句なし
蔵焼きランチコース 1,950円にデザートを+300円に変更で2,430円(税込)を注文しましたが、前菜2品、メイン、ドリンク、デザートつきでボリュームはかなりのもの
原木椎茸とチーズのピッツァ、椎茸の風味の強さと肉のような歯ごたえが抜群でピッツァ生地も絶品で美味しかったです
+300円の蔵のおすすめばかりを集めたよくばりプレートに変更したのも大正解
絶品牛乳、ホエーを使用した滑らかジェラートに、自慢の「うしふぉん」のふわっとしつつしっとりしたシフォンケーキまで味わえて最高でした
お店はログハウス調で一部吹き抜けの広々とした店内で居心地も良し
そして、店員さんの笑顔が眩しい
皆さん、若くて可愛い女性ばかり
人数も多く、しっかり目を配り、気を使って接客してくれて気持ちよく食事を楽しめます
ちなみに私
実は牛乳苦手ですwwwwww
ですが、ここの牛乳なら毎日美味しく飲めますね
お子さまの食育に、女子会に、デートに
このお店は間違いない選択だと思います
おすすめです


おしまい

by maryrequiem | 2017-02-25 00:01 | 千葉県 | Comments(0)

ベトナム料理店 オーセンティック浅草&松戸 台東区浅草と千葉県松戸市/ベトナム料理

今回紹介するお店はちょっと変わったお店です
と、いいますのも

現段階、同じスタッフが2箇所で別々の日に営業してるお店なのです

ということで、まず紹介するのはこちら

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はい
観光名所で有名な浅草ですね

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場所は、東京都台東区浅草1-1-12 浅草地下街

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ってか、浅草地下街って初めて来ました

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って、
なんじゃここはwww
ここ、本当に日本かよwww
雰囲気的には、台湾旅行で行った士林夜市を思い出すかなり怪しい雰囲気w
この一角にあります

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ベトナム料理店 オーセンティック浅草さんです

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店内は激狭wwww
ギリギリのクリアランスでカウンター席が
後ろを通るのも大変です

カウンターと店外の席あわせて10席分ぐらい

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都内でも屈指のベトナム料理専門店と言われてます
ここ浅草店さんの食べログ評価も3.73とぶっとんだ数値

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ベトナム料理ってフォーぐらいしか知りませんw
とりあえずそれでいいねw

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どの料理も1,000円前後ですかね
夜メニューでこれは注文しやすい

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山百合豚と本日の青菜の炒め物 1,100円

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うんまい( *‘∀‘ )

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野菜しゃっきしゃき
豚肉が甘く、にんにくがっつり効いてますね
これはビールが欲しくなるwww
無理www仕事中wwww

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牛肉のフォー 880円

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ちょーうんまい( *‘∀‘ )

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私、ラーメンよりフォーの方が絶対好きですわw
つるつるしこしこ
口当たりが軽く、いくらでも食べれそうw

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出汁がたっぷり効いたスープも絶品
さっぱりした口当たりですが、余韻の残る、見た目以上にしっかりしたスープです
パクチーの香りとこれがまたあうあうw

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評価はあとで纏めるとして
もう一店舗

場所は千葉県松戸市松戸新田24 京葉流通センター3-2

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ベトナム料理店 オーセンティック松戸さんです

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このように

月曜日が定休日
火木金が浅草店で営業
水土日が松戸店で営業

という感じのようです
ただ、都合によりどちらで営業するか流動的のようです
公式ブログで営業日等の告知をしてるので、それを確認の上、行ったほうが良いです
私も何度か空振りましたw

ベトナム料理店 オーセンティック浅草&松戸公式ブログ>>http://authentique.at.webry.info/

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松戸店はオープンから1年も経ってないので、とっても綺麗

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狭いですが、浅草店と比べればかなりまともw

テーブル席8席
カウンター席4席ぐらい

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さーて
浅草店さんでフォーは食べたしなー
ただ、ご飯物はほぼ売り切れてた
するとマスターが

(´・ω・`)豚ひき肉のレモングラスそぼろごはんセットだったら、ハーフサイズになるけど作れるけどどうします?

とのこと
価格は500円で、ということでお願いしました

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豚ひき肉のレモングラスそぼろごはんセット ハーフ(特例) 500円

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あれ?
大きな器の横に小さな器が
これは?

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(´・ω・`)同じものだけどサービスです

ぉぉぅw
あざーすw

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こーれちょーうんまー( *‘∀‘ )

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パクチーたっぷり
豚ひき肉にしっかりレモングラスが染み込んでて、これが超爽やかで美味しいったらw

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私、酸味が強すぎるの苦手なんですが、これはレモングラスの酸味が程よくて肉の旨味を底上げしてます
パクチーのしゃきしゃきした食感と香りがいいアクセントになってていくらでも食べられそう

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食事がハーフサイズだったので追加

冷たいマンゴーとフルーツのチェー 600円

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うんうん、美味しいです

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チェーはベトナムの伝統的な甘味

マンゴー、ライチが入ってますね
フルーツ類は冷凍でしたが、ベトナム本国も多分そうなんでしょうかね
タピオカもたっぷり
水分はココナツミルクなのかな?
香りはそれほどしないけど柔らかいさっぱりした甘さですっきりいただけます

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作ってる人が2店とも同じ人なので、2店まとめての評価とします


ベトナム料理店 オーセンティック浅草&松戸さんの評価   ★★★★☆(´∀`)


ベトナム料理って、もっとクセが強くて食べにくいイメージがありましたが、まったくそんなことなかった
フォーの上品で出汁がしっかりした味わいが最高でしたし、豚ひき肉のレモングラスそぼろごはんも簡単にできそうな見た目ながら、レモングラスの爽やかな酸味でいくらでも食べられます
やはり、こちらの本気は、メニューの多い夜でしょうね
ベトナムビールを飲みつつ、美味しいベトナム料理の数々を食べてみたい!
浅草、松戸どちらでもいいので、今度はゆっくりお酒を飲みながら楽しみたいと思います

補足

マスターとちょっとお話させてもらいました
現在、浅草と松戸を掛け持ちで営業してますが、本当は松戸に完全移店するはずでした
ですが、松戸と言っても、この場所って松戸南部市場の一角になってまして、偶然通りかかるような場所じゃないのです
ここにオーセンティックがあるから行こう!と目的意識のある人じゃないとまず来ることがない場所と言っても過言じゃない
なので、松戸での営業をこのまま続けれるか正直疑問なんだそうです
公式ブログを見ればなんとなく察することが出来ますが、本来、松戸での営業日でも浅草で営業する日が徐々に増えています
松戸に根付くか、はたまた浅草に帰ってしまうか
それはお客さん次第ということですね
無くなってからでは遅いので、興味のある方は是非
私は都内住みなので、どちらでも構わないのですが・・
味は保証できますので一度体験されては?
専用駐車場はありませんが、松戸南部市場の駐車場から歩いてすぐですし、夜はそれこそ車も人も通るような場所じゃないので店先でも停めれるかも?

by maryrequiem | 2017-01-21 00:01 | 台東区 | Comments(0)

RB’sひつじ屋 千葉県松戸市/ひつじ料理 カレー oishii

この日は仕事終わりがまたも松戸市
松戸ってもかなり広いから、駅は全然違うんだけどねw
例によって夕食を食べて帰ります
場所は、千葉県松戸市新松戸1-186

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RB’sひつじ屋さんです

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店内の広さはまずまず
席間にゆとりがあって窮屈感も無し

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席数30席

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こちらのお店、肉料理が得意らしいのですが、その中でも

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羊肉に特化したお店のようなのです
北海道人としてジンギスカンをこよなく愛する私としては、これは気になる存在w
期待せざるを得ませんw

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ハートランド樽詰め生ジョッキ 390円

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ついてきたパパド
しょっぱくてビールにあいそう

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今日も一日お疲れ様でしたwwww

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ひつじ肉のたたき(Sサイズ) 499円

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うんまい( *‘∀‘ )

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たたきというか、ほぼ刺し身?
一切れが小さいので3切れぐらい口に放り込むと肉の甘味旨味が口いっぱいに広がります
これは鮮度が良くないとだせませんね

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ひつじのタンの塩焼き 599円

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これまたうんまい( *‘∀‘ )

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肉はそこそこ硬いですが、噛み切れないほどではない
じんわり脂がのってるかんじで、噛むほどに旨味が溢れ出す

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味噌?が添えられてたけど、これいらないなw
塩がしっかり効いてるのでそのままが1番美味しかった

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ひつじのスペアリブステーキ 899円

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はいはいうんまい( *‘∀‘ )

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さっきのタンと同じで、硬いですが噛み切れないほどではないです
骨の近くなので、脂のノリはこちらのほうが上
っても、注射器で脂を打ち込んでぎらぎらした加工肉みたいなのと違って、じんわりとした脂

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ジューシーな肉を堪能できます

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RB’sひつじ屋さんの評価   ★★★★☆(´∀`)


まさか松戸で、こんな美味しい羊肉を食べれるとは思ってませんでした
ひつじのタンの塩焼き、ひつじのスペアリブステーキ、乳臭さまったく無しで羊肉の軽やかな旨味を思う存分堪能できました
でも、やはり特筆は、ひつじ肉のたたき
たたきといいつつほぼ刺し身
これがもうとろけるような美味しさ
やはり、美味しいものほど余計な手を加えないのが1番だなーと再認識
このお店1番人気というだけありましたね
ひつじ肉のたたきは必食です

by maryrequiem | 2017-01-18 00:01 | 千葉県 | Comments(0)

Flying pig(フライングピッグ) 千葉県松戸市/バル 欧風居酒屋

この日は、仕事で千葉県松戸市へ
松戸駅周辺ってラーメン屋はものすごいあるんですが、夕食でお酒を交えながら2,000円前後でとなると、選択肢は実はそれほど多くない
んで、駅からちょっとだけ離れたところまで検索範囲を広げてみると
あるもんですねぇ

場所は、千葉県松戸市小根本2-9 吉ビル 1F

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松戸市役所へ向かう上り坂の途中にありますね



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Flying pig(フライングピッグ)さんです

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店内の広さは普通かな
テーブル席と、調理場を眺めることができるカウンター席があります
席数20席

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お?

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事前に電話で予約を入れましたが
席に案内されると、このようなメッセージカードが

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お酒が充実してます
業態はバルかな

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前菜やコース料理もあるけど、メインになるのはハンバーグのようです
160gで1,280円から1,480円まで
+100円で200gまで増量できるようですね
更にサラダを2種類から、ハンバーグのソースを4種類から選択

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自家製サングリア赤 580円

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フルーティで美味しいです
量もグラスにたっぷりでかなりお得感ありますね

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コラーゲンたっぷり豚足ハンバーグ 1,480円

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人参とくるみのサラダ

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ご飯は、山形県産のはえぬき

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うん
サラダはまずまず

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+100円で200gに変更
特製デミグラスソースで
桜島美湯豚と合鴨の合挽きハンバーグらしいです

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ほ~
ちょっと変わったハンバーグですね~
美味しいです

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山形県産はえぬきもまずまず

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豚足コラーゲンたっぷり
ハンバーグの味は、なんというか、豚に鴨肉のおかげか口当たりはとても軽いです
こういう表現が正しいかわかりませんけど、上質なソーセージの中身をハンバーグにしたような風味
俵型になってますが、中までしっかりと火が入ってます

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脂もそんなに多くなく、さっぱりいただけますね

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店名に因んでか、店内の至る所にかわいい豚のオブジェが並びます

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Flying pig(フライングピッグ)さんの評価   ★★★★☆(´∀`)


桜島美湯豚と合鴨の合挽きハンバーグは、牛肉のハンバーグとまるで違う軽い口当たりで好みが分かれるところですが、私は気に入りました
+100円の200gにしましたが、脂少なめで肉が軽いので余裕で食べれますね
これは追加したほうがいいと思います。お得ですし
お酒の種類もワイン中心ですがなかなかの多さ
その中でも自家製サングリアは価格が安く、量が多く、フルーティで美味しかった
これで2,160円
この価格で夜にお酒と食事を楽しめるのは何気にうれしいですね
料理、お酒が美味しいですが、それ以上に印象に残ったのは、このお店のホスピタリティ
予約の電話を入れた時から気がついたのは、とても丁寧な接客
この日は調理場に男性一人、ホール兼キッチン手伝いに女性二人でしたが、おもてなしの心を感じる温かみのある接客がとにかく印象的でした
名前入りのメッセージカードや退店時のお見送りまでと、細やかなサービスで気持ちよく食事が楽しめました
こういうアットホームな接客は距離感が大事ですが、とてもしっかりしてますね
ただの職業感覚では、この距離感は生まれてこないと思います
久々に居心地のいいお店を見つけられて満足しました

by maryrequiem | 2017-01-17 00:01 | 千葉県 | Comments(0)

ショントーング 千葉県松戸市/タイ料理

またまた松戸です
前日に新生ロッサイアムに行ったわけですが、想像より良かった
では、元ロッサイアムの店舗の場所に同時オープンした新(?)店はどうか?
行ってきました

場所は、千葉県松戸市常盤平5-17-4 吉岡ビル102

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ショントーングさんです

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凄腕シェフ サワットさんが居た2015年4月ぐらいまでのレビューは、大絶賛コメントだらけで、食べログタイ料理部門で千葉県で1位、全国で2位まで上り詰めてたお店だったそうです
たぶん、それ以降を引き継いだ方がこの場所から独立して八柱駅のほうでロッサイアムの名前でやられてるんだと思います
新生ロッサイアムは、私には文句なしのお店でしたが、こちらはどうでしょうか

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看板以外はたぶん旧ロッサイアムのままなんじゃないかな?
清掃はきちんとされてますが、使い込まれた店内って感じ
席数20席

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あれ?
このメニュー

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八柱の新生ロッサイアムさんとメニュー、価格がまったく同じだwww
むしろ、新生ロッサイアムさんはメニューが1つ増えてるねw
それならば
まったく同じ、ガパオカイラーカオ 850円
にしましょう

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むむむむむむむむ

新生ロッサイアムさんと比較して、明らかに少ねぇwwwww
新生ロッサイアムさんは、肉がもっと大きくゴロゴロで山盛りだった
こちらは明らかに肉が少なく、玉ねぎがやたら目立つ
あっちは玉ねぎなんか入ってなかったかも

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目玉焼きは同じ
何故かカットを頑張った生のキュウリと人参が添えられてる

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サラダが・・
あっちはざく切りでしたが、こちらは普通の千切り しかもしなしな
スープはほぼ具無し

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あと、あちらはデザートつきでしたが、こちらはデザート無しです
米はきちんとタイ米でした
あちらはたぶん日本米

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味は美味しいです
こちらも鶏肉は手切りかな?ただサイズがかなり細かくひき肉一歩手前
食感はあちらのほうが圧倒的に上です

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ネスプレッソでいれたコーヒー
おかわりはたぶん無し
あちらはおかわり自由
味はまずまず

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ショントーングさんの評価   ★★★☆☆(・ω・)


うーん
新生ロッサイアムさんに行った次の日に来て、まったく同じメニューを注文しただけにはっきりとした差がでました
ガパオの肉の食感、量
サラダのしなしな感
具無しスープ
デザート無し
コーヒーは1杯
まったく同じ価格ですが、どれひとつとっても新生ロッサイアムさんに勝てる部分が見当たりません
まぁ、旧ロッサイアムのファンだった方々には、新生ロッサイアムさんでもけちょんけちょんに書かれるんだろうか?
特に用のない場所でしたが、気になってわざわざ来ましたが、少なくともランチは新生ロッサイアムさんに行きますねこれでは
こうなると、凄腕シェフ サワットさんが居るといういなかむら 新御徒町店って、どんだけすごいのか興味津々
場所的にいよいよ用がない地域ですが、さらなる比較のためにいずれ行きましょうか
ショントーングさんのランチは、普通の定食だったと言う感じでしたね
こちらもディナーのアラカルトが尋常じゃない種類があったので、機会があれば挑戦したいと思います

by maryrequiem | 2017-01-13 00:01 | 千葉県 | Comments(0)